Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016

Romano Dal Forno, 0,75 l - 14,00%
60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016
Color rojo rubí muy intenso. En nariz presenta aromas de fruta roja madura, con notas de frutos secos, especialmente nueces y almendras. En boca es armonioso y aterciopelado, con taninos importantes y un final de fruta bajo licor

Color

Rojo rubí muy intenso.

Aroma

Aroma de frutos rojos maduros, con notas de frutos secos, especialmente nueces y almendras.

Sabor

Armonioso y aterciopelado, con taninos importantes y un final de fruta en aguardiente.

Maridaje

Pasta con salsa de carne, risotto con salsa de carne, carne asada a la parrilla, carne roja guisada, caza.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Valpolicella Superiore
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
País
Región Véneto
Composición del terreno De origen aluvial compuesto por 70% de esqueleto, 15% de limo y 15% de arcilla.
Vendimia Del 10 al 25 de octubre, tras la selección de las mejores uvas.
Vinificación Fermentación natural en cubas de acero a temperatura controlada (aprox. 28 grados) durante 6 a 8 días.
Crianza Tras el trasiego, permanece 4 días en depósitos para decantar, después entra en barricas durante 30 meses. Embotellado: mezcla de las distintas barricas, adición de un 10-15% de Amarone de la misma añada, filtrado y embotellado. Madurado en botella durante 4 meses y luego puesto a la venta
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Pasta con salsa de carne, risotto con salsa de carne, carne asada a la parrilla, carne roja guisada, caza.
En oferta Precio Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016 € 109,78  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2016
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2016
xtraWine
94/100 
2016
James Suckling
95/100 
2014
James Suckling
95/100 
2013
James Suckling
94/100 
2011
Romano Dal Forno
De esta bodega:

Romano Dal Forno ha recorrido un largo y arriesgado camino. Ha revolucionado los paradigmas tradicionales tanto en el viñedo como en la bodega, sufriendo a menudo las críticas y la perplejidad de los productores conservadores. Con su ingeniosa tenaci...

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