Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2020
Amarone es el fruto de toda la sabiduría de la familia Allegrini, un verdadero clásico de la denominación, un tinto que resume tradición, terruño y sabiduría agrícola. La Corvina, el Corvinone, la Rondinella y la Oseleta se dejan secar al menos hasta diciembre, con controles diarios de su estado sanitario. Tras un largo periodo de envejecimiento, el resultado es un tinto que se ha convertido en emblema de la enología nacional junto con Barolo y Brunello di Montalcino. El perfil es de gran profundidad y hondura, tanto en los aromas de fruta madura y especias como en el paladar, donde el alcohol encuentra los compañeros adecuados en la acidez y los taninos refinados.