Valentina Cubi Amarone Morar 2013

Valentina Cubi Amarone Morar 2013

Valentina Cubi, 0,75 l - 16,00%
70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella

Otras añadas disponibles
2010
€ 55,88
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Véneto - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Valentina Cubi Amarone Morar 2013
En copa presenta un color rojo rubí de intensidad media. Fragante y elegante, con un bouquet afrutado, con notas de cereza y grosella negra, un toque de vainilla, piel de canela y chocolate negro especiado. Gran frescura y acidez en el paladar, con un agradable agarre tánico y persistentes notas de cereza y final especiado.

Color

Rojo rubí de intensidad media.

Aroma

Fragante y elegante, con un bouquet afrutado, con notas de cereza y grosella negra, un toque de vainilla, piel de canela y chocolate negro especiado.

Sabor

Gran frescura y sapidez en boca, con un agradable agarre tánico y persistentes notas de cereza y un final especiado. Merece un envejecimiento prolongado.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos

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Características

Nombre Valentina Cubi Amarone Morar 2013
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Clasificación DOC Amarone della Valpolicella Classico
Año 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 16,00% en volumen
Cepas 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella
País
Región Véneto
Ubicación Fumane (VR)
Clima Las uvas se cultivaron en los viñedos de Monte Tenda, Monte Crosetta y Rasso, situados en las colinas que rodean el pueblo de Fumane.
Composición del terreno Los suelos son pobres, ricos en esqueleto rocoso.
Sistema de cultivo Guyot, pérgola doble, pérgola simple.
Núm. plantas por hectárea 3000/5000 cepas/ha.
Rendimiento por hectárea 55 hl/ha
Vendimia Las uvas para el Amarone se vendimiaron a mano y se seleccionaron del 24 de septiembre al 2 de octubre. El método de selección es laborioso y requiere mucho tiempo, y sólo se recoge la mejor parte de las uvas, mientras que el resto se deja en la vid.
Vinificación Tras la vendimia, las uvas se secaron en la bodega durante 90 días. La fermentación alcohólica se realizó a temperatura controlada en depósitos cónicos de acero inoxidable. El vino permaneció sobre los hollejos un total de 40 días con fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Crianza Tras la fermentación, el vino se trasegó, purgado de hollejos y lías gruesas, a grandes barricas de roble de 30 hl, donde envejeció durante 33 meses. Tras el embotellado, el vino reposó otros 12 meses en la bodega de la propiedad.
Acidez total 6,30 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Valentina Cubi Amarone Morar 2013 € 55,88  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
94/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2009
Robert Parker
92/100 
2008
Wine Spectator
93/100 
2008
Valentina Cubi
De esta bodega:

La historia de nuestra bodega comienza en Valpolicella, donde crecieron y se conocieron Valentina y Giancarlo. Giancarlo procede de una familia de viticultores desde el siglo XIX, mientras que Valentina se apasionó por el vino tras conocer a su marid...

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