| Tipo |
Tinto orgánico vino de pasas dulce |
| Cepas |
70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Composición del terreno |
En las colinas de los distritos de los municipios de Fumane y San Pietro in Cariano, en las zonas conocidas como: Rasso, Monte Tenda, Monte Crosetta, tierras ricas en esqueleto, por lo tanto aptas para la producción de vinos tintos finos. |
| Sistema de cultivo |
Guyot, pérgola doble, pérgola simple. |
| Rendimiento por hectárea |
Aprox. 70 quintales (3000 a 5000 cepas por ha). |
| Vendimia |
Desde mediados de septiembre hasta octubre. Vendimia estrictamente manual para un cuidadoso control de los racimos. |
| Vinificación |
Vinificación tradicional en cubas troncocónicas especiales, 15 días de maceración de los hollejos utilizando en parte las primeras fracciones del prensado. |
| Crianza |
Tras un periodo en barricas para armonizar estructura y aromas, el vino se traslada a grandes tinas de roble para completar el proceso de maduración. A continuación, se afina en botellas hasta que se selecciona para su comercialización. |
| En oferta |
Precio Valentina Cubi Recioto Meliloto 2021 € 26,88
sin IVA
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