Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012

Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012
Hubo un tiempo en que la familia Dal Cero era de Verona. Hoy, Igino, Gian Franco y Anna Maria regresan a las tierras orientales de Verona, cuna de su padre Pietro, a quien está dedicada esta botella, para reafirmar su historia y saborear el viento de aquellos parajes. Lo hacen con un vino emblemático de la viticultura veronesa en el mundo, el Amarone.

Color

Rubino cautiva por su timbre e intensidad.

Aroma

La fruta es exuberante con una agradable cereza negra que se mezcla con notas de chocolate y especias dulces.

Sabor

La finura eleva el componente floral de la rosa púrpura. Las notas balsámicas emergen cada vez más convincentes, con toques de anís estrellado y menta silvestre. Los elementos terciarios son sutiles y dejan agradables notas de arábica y tabaco suave.

Maridaje

En la mesa es el mejor acompañante de quesos curados, carnes de larga cocción, estofados y caza.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Amarone della Valpolicella
Año 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 16,00% en volumen
Cepas Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
País
Región Véneto
Ubicación Lugana di Sirmione (BS)
Composición del terreno Caliza, escama blanca y arcilla.
Sistema de cultivo Simple Guyot
Núm. plantas por hectárea 2.20 x 0.70
Rendimiento por hectárea 70 quintales
Vinificación Marchitamiento en cajas 4 meses, maceración en acero con contacto prolongado. Fermentación maloláctica: realizada.
Crianza En barrica durante 24 meses, seguido de 12 meses en acero y 24 meses en botella.
Acidez total 7,50 gr/L
PH 3,60
Extracto seco 40,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje En la mesa es el mejor acompañante de quesos curados, carnes de larga cocción, estofados y caza.
En oferta Precio Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012 € 86,99  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
94/100 
2012
Wine Spectator
88/100 
2017
James Suckling
94/100 
2016
James Suckling
95/100 
2015
Ca' dei Frati

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