Paolo leo orfeo negroamaro 2021

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Apulia

Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Thumb Back Atrás Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Paolo Leo, 0,75 l - 14,50%
100% Negro Amaro

€ 16,26

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Apulia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Considerada la más famosa de las variedades de uva autóctonas de Salento, la Negroamaro cuenta la historia de la identidad de Salento a través de su estructura, persistencia y encanto. Su carácter, decidido y rústico, lo convierte en un tinto de sorbo romántico y persuasivo.

Color

Rojo rubí con reflejos granates.

Aroma

En nariz muestra una amplitud de ilustre elegancia. Elogiosas especias se funden con frutas confitadas y dulces. Las cáscaras de naranja bañadas en chocolate negro son una delicia más que sorprendente. Moras, moras y frambuesas dan un toque jugoso y veraniego. El final recuerda al cacao con pequeñas notas de capuchino.

Sabor

El sorbo es decididamente voluminoso. El tanino particularmente suave y envolvente crea un equilibrio de los sentidos en perfecta armonía. El final largo y persistente satisface magistralmente todos los sentidos.

Maridaje

Carne

Quesos

Cerdo

Características

Nombre	Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	IGT Puglia
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Negro Amaro
País	Italia
Región	Apulia
Ubicación	Zona rural de Salento en un área expuesta a los vientos de los mares Jónico y Adriático, que se extiende desde la provincia de Taranto hasta Brindisi
Composición del terreno	De cuerpo medio.
Sistema de cultivo	Arbolito de Apulia
Núm. plantas por hectárea	4500
Vendimia	La vendimia manual se realiza a primera hora de la mañana. Los racimos se colocan cuidadosamente en pequeñas cajas de 5 kg, preservando así su integridad. La entrega a la bodega es muy cuidadosa y se realiza con especial rapidez para que las uvas puedan expresar todo su potencial.
Vinificación	Tras la vendimia, las uvas se despalillan y las uvas estrujadas fermentan en acero a una temperatura controlada de 25 °C durante 8-10 días. La maceración sobre los hollejos dura 12-15 días, con un cuidadoso remontado y un suave prensado final de los orujos.
Crianza	3 meses en acero, 12 meses en barricas de roble americano y francés y 3 meses en botella.
Producción añada	60.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021 € 16,26 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	93/100	93/100	2021
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2019
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2018
Robert Parker	89/100	89/100	2016
James Suckling	90/100	90/100	2015

Paolo Leo

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos
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Entre pasado y futuro, logramos un equilibrio perfecto entre tradición y modernización. Las bodegas ocupan una superficie total de unos 35.000 metros cuadrados. La primera se encuentra en el corazón de Salice Salentino DOC (San Donaci), la segunda, i...

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