Apollonio Terragnolo Primitivo 2020

Apollonio Terragnolo Primitivo 2020

Apollonio, 0,75 l - 15,00%
100% Primitivo

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Apulia - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Apollonio Terragnolo Primitivo 2020

Color

Rojo rubí intenso con reflejos luminosos.

Aroma

Aromas de fruta roja madura, especialmente ciruela y cereza negra, toques de vainilla y miel. En el final, matices especiados de tabaco y regaliz.

Sabor

En boca revela buen cuerpo y buena estructura con vivas notas de fruta madura y especias. Agradable y sutil nota astringente. Excelente retorno afrutado en el final, enriquecido por una delicada nota de coco. El final es largo, ofreciendo una agradable persistencia afrutada.

Maridaje

Caza, carnes rojas a la parrilla o guisadas, estofados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Apollonio Terragnolo Primitivo 2020
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación IGT Salento
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Primitivo
País
Región Apulia
Vinificación Fermentación tradicional a temperatura controlada (27-28 grados) con sombrero flotante, realizada en grandes tinas de roble de Eslavonia con frecuentes remontados. A continuación se realiza una larga maceración del mosto con los hollejos durante unos treinta días para extraer el máximo de sustancias polifenólicas y facilitar el inicio de la posterior fermentación maloláctica en barricas.
Crianza 12 meses en barricas americanas de Quercus Alba con duelas curvadas al vapor, 6 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 3000/5500 litros y 6 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Caza, carnes rojas a la parrilla o guisadas, estofados.
En oferta Precio Apollonio Terragnolo Primitivo 2020 € 15,79  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

James Suckling
91/100 
2020
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2020
xtraWine
92/100 
2020
Vinous
91/100 
2016
Robert Parker
89/100 
2011
Apollonio
De esta bodega:

Una historia de tierra y pasión, la de la familia Apollonio, inextricablemente entrelazada con el destino de la bodega Apollonio, que hoy exporta a más de 30 países de todo el mundo y sigue produciendo vino con los mismos métodos apreciados por sus f...

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