| Cepas |
80% Chardonnay, 20% Sauvignon |
| Vinificación |
Tras una cuidadosa selección de las bayas, su suave prensado y trasiego estático, el proceso de fermentación del Sauvignon Bianco tiene lugar en pequeñas barricas de acacia, removiendo frecuentemente la masa en fermentación, mientras que para el Chardonnay se realiza en depósitos de acero, ambos a temperatura controlada. |
| Crianza |
Chardonnay 3 meses en acero, Sauvignon Bianco 3 meses en barrica de acacia seguido de 3 meses en botella. |
| Maridaje |
Vino estructurado, combina bien con carnes blancas, embutidos, platos de pescado y quesos frescos. |
| En oferta |
Precio Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco 2021 € 12,53
sin IVA
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