Apollonio Mani del Sud Salice Salentino 2021

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89

Apollonio, 0,75 l - 14,00%
80% Negro Amaro, 20% Malvasia Nera

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Apulia - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Apollonio Mani del Sud Salice Salentino 2021

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

Aromas intensos y elegantes de mora y ciruela.

Sabor

Con cuerpo, aterciopelado y armonioso, con un persistente aroma afrutado al final. Buena acidez y estructura tánica. Equilibrado, suave y etéreo.

Maridaje

Carnes rojas, sopas de pescado, cocidos, embutidos, quesos fermentados y duros.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Embutidos

Pescado blanco

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Características

Nombre	Apollonio Mani del Sud Salice Salentino 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Salice Salentino Rosso
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	80% Negro Amaro, 20% Malvasia Nera
País	Italia
Región	Apulia
Vinificación	Fermentación tradicional a temperatura controlada (27-28 C) con sombrero flotante, realizada en grandes tinas de roble de Eslavonia con frecuentes remontados. Sigue una larga maceración del mosto con los hollejos durante unos treinta días para extraer el máximo de sustancias polifenólicas y facilitar el inicio de la posterior fermentación maloláctica en barricas.
Crianza	6 meses en barricas de roble francés de tostado medio, 6 meses en barricas grandes de 3000/5500 litros de Eslavonia y 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Carnes rojas, sopas de pescado, cocidos, embutidos, quesos fermentados y duros.
En oferta	Precio Apollonio Mani del Sud Salice Salentino 2021 € 12,53 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2021
James Suckling	91/100	91/100	2021
Luca Maroni	89/99	89/99	2021
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2021
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2021
xtraWine	89/100	89/100	2021

Apollonio

Apollonio

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos

Una historia de tierra y pasión, la de la familia Apollonio, inextricablemente entrelazada con el destino de la bodega Apollonio, que hoy exporta a más de 30 países de todo el mundo y sigue produciendo vino con los mismos métodos apreciados por sus f...

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Pablo F del 28/02/2024

Vinos italianos

Todo llegó perfectamente, incluso antes de lo previsto. Perfectamente embalado y seguro

Claudio Dragotto del 30/12/2023

Tanta roba

Tanta roba!

Angela Palau Vallespir del 14/12/2023

La entrega más rápida de lo esperado y…

La entrega más rápida de lo esperado y el embalaje estupendo! Muchas gracias

Tatiana Kochetkova del 20/10/2023

Rápido

Rápido , perfecto!!!

Guadalupe del 04/08/2023

Excelentes!!!

Muy serios. Muy bien empaquetado y muy rápido. Excelentes

Roberto Tavares del 31/05/2023

Los gastos de envío bastante caros

Los gastos de envío bastante caros,suelo comprar en vinatis y son 6€,por lo demás ok

Vladimir Titov del 28/04/2023

Todo era rapido,exacto y correcto

Todo era rapido,exacto y correcto

irdv2112 del 10/04/2023

FANTÁSTICO

Destacar el servicio y entrega de los productos que solicito, embalaje y tiempo de entrega.

Florencio del 23/03/2023

Cumplieron con los tiempo prometidos

Cumplieron con los tiempo prometidos! Seguramente para recomendar

irdv2112 del 06/03/2023

Por el tiempo de entrega y el empaquetado de los vinos, excepcional.

Por el tiempo de entrega y

irdv2112 del 05/02/2023

Felicidades

Por la facilidad del pedido, la profesionalidad, el tiempo de entrega y en especial el empaquetado de los vinos, simplemente excepcional.

cristiano Ferdinando del 18/10/2022

Xtrawine: cliente da tempo

Xtrawine: numero uno !