| Tipo |
Rosado ecológico tranquilo aromático |
| Ubicación |
Antigua campiña de Salento, en las provincias de Brindisi y Lecce |
| Núm. plantas por hectárea |
4500 |
| Vendimia |
La recolección se realiza a primera hora de la mañana, en las horas más frescas del día. |
| Vinificación |
Tras la vendimia, las uvas se enfrían a 0 °C y se dejan dentro de la prensa blanda durante unas 4 horas en contacto con los hollejos, de los que se extrae el característico color "rosa cereza". Las uvas prensadas se fermentan en un depósito de acero inoxidable a baja temperatura durante unos 10 días |
| Crianza |
3 meses en depósitos de acero. |
| Maridaje |
La vivacidad y elegancia de la Malvasia nera en rosado permite curiosos maridajes en aperitivos gourmet. Su fresco sorbo se presta a apetitosos pescados fritos, con especial referencia a las gambas y la paranza frita. Los exóticos aromas del vino garantizan un fascinante maridaje oriental en rollos de sushi, sashimi mixto y fruta fresca. |
| En oferta |
Precio Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2022 € 14,62
sin IVA
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