| Sistema de cultivo |
Guyot clásico con poda media-corta. |
| Núm. plantas por hectárea |
5.000 cepas/ha |
| Vendimia |
Vendimia de uvas sobremaduradas en cajas perforadas de 20 kg, con rigurosa selección de los racimos. |
| Temperatura de fermentación |
34 °C |
| Vinificación |
Transporte a la bodega a las pocas horas de la vendimia, estrujado y despalillado, y salazón de aproximadamente el 15% del mosto. Fermentación a temperatura controlada en torno a 34 °C, con remontados suaves repetidos. Maceración prolongada de los orujos (unas 350 horas). |
| Crianza |
24 meses en madera nueva, seguidos de 2 meses en acero inoxidable y 6 meses en botella. |
| En oferta |
Precio Oberto Barolo Albarella 2018 € 35,88
sin IVA
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