| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Piana Rotaliana, San Marco (Mezzocorona) y Morei (Mezzolombardo) |
| Vendimia |
Finales de septiembre, a mano con selección de los racimos. Las uvas se vendimian en plena madurez gracias al perfecto equilibrio vegetativo-productivo alcanzado por el viñedo a lo largo de los años. |
| Vinificación |
La fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada con maceración durante 14 días. A continuación, trasiego, breve estancia en acero y paso a barricas y tonneaux, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. |
| Crianza |
En madera durante 2 años, tras la mezcla y posterior trasiego a acero inoxidable, filtrado y embotellado, seguido de otros 12 meses de envejecimiento en botella. |
| Maridaje |
Ideal con chuletas de venado cocinadas a baja temperatura. |
| En oferta |
Precio Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018 € 23,26
sin IVA
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