| Tipo |
Rosado espumoso método champenoise brut |
| Cepas |
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Ubicación |
Viñedos de laderas altas en Sorni, Pressano di Lavis y Alta Val di Cembra |
| Clima |
El clima y las fuertes oscilaciones térmicas favorecen una maduración perfecta, manteniendo una marcada acidez y la fragancia de las uvas. Altitud: 400-750 m.s.n.m. |
| Vendimia |
Uvas estrictamente vendimiadas a mano. |
| Vinificación |
Tras el prensado suave de las uvas enteras y la decantación estática en frío, el mosto se fermenta en acero inoxidable a 16 grados, con levaduras seleccionadas, durante unos 10 días. |
| Crianza |
La maduración sobre lías se prolonga hasta la primavera siguiente, después se prepara la base de vino espumoso para el embotellado y se añaden de nuevo levaduras seleccionadas para la formación de espuma, según el método clásico tradicional, de conformidad con la normativa Trento Doc. Siris Rosé madura sobre lías durante 36 meses, adquiriendo estructura, elegancia y complejidad. |
| Maridaje |
Ideal como aperitivo y para acompañar ocasiones festivas; excelente como vino completo con sopas y platos de pescado y marisco; especialmente interesante con carnes blancas y aves de caza. |
| En oferta |
Precio Gaierhof Trento Siris Rosé Brut € 21,55
sin IVA
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