| Clima |
Altitud: 250-280 m.s.n.m. Exposición: Sur - Suroeste. |
| Vendimia |
Vendimia manual y selección. |
| Vinificación |
Despalillado de las uvas seguido de una lenta fermentación a temperatura controlada y una cuidadosa manipulación del mosto en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza |
Fermentación maloláctica y envejecimiento durante 12 meses, en parte en grandes barricas de madera (50%) y en parte en barricas (50%). Para la crianza en barricas se utiliza un tercio de barricas nuevas. Mezcla tres meses antes del embotellado. |
| Maridaje |
Combina bien con paletilla de cabrito en aceite de oliva y hierbas estofadas sobre espárragos y verduras silvestres, tagliata de ternera sobre lecho de rúcula, minestrone con liebre, jarrete de cordero con polenta de espinacas. También es interesante tomarlo con berenjenas alla parmigiana. |
| En oferta |
Precio Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2021 € 23,41
sin IVA
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