| Cepas |
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Clima |
Altitud: 250 metros s.n.m. |
| Núm. plantas por hectárea |
5.000 |
| Vendimia |
Recolección manual a mediados de agosto. |
| Temperatura de fermentación |
16-18 °C |
| Vinificación |
Las uvas enteras se someten a prensado neumático a una presión muy suave. Durante la vinificación, el mosto se separa en dos fracciones: el mosto del primer prensado, que presenta las mejores características de calidad y se utiliza para la producción de Franciacorta, y el mosto de segundo prensado, que no se utiliza para el embotellado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero a una temperatura controlada de entre 16 y 18 °C. El vino base reposa en depósitos hasta la primavera siguiente a la vendimia. |
| En oferta |
Precio Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2015 € 30,30
sin IVA
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