| Cepas |
85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Ubicación |
Uvas procedentes de los mejores viñedos de los 19 municipios de Franciacorta |
| Vendimia |
Desde la segunda decena de agosto hasta la primera de septiembre. |
| Vinificación |
Prensado suave y progresivo de las uvas con fraccionamiento del mosto; fermentación alcohólica en cubas de acero. |
| Crianza |
Elaboración del vino base en la primavera siguiente a la vendimia, con la adición de un 20% de vinos de reserva sabiamente repartidos entre Chardonnay y Pinot Noir. Segunda fermentación en botella y posterior crianza en contacto con sus propias levaduras durante al menos 24 meses, seguida de otros dos meses tras el degüelle. |
| Maridaje |
Este vino se recomienda desde el aperitivo hasta toda la comida y es ideal para acompañar algunos platos típicos de Franciacorta, desde los raviolis rellenos hasta el pescado de lago (perca y salvelino). Sabe realzar, sin sobrecargar nunca, los sabores de los platos, tanto a base de arroz y pasta como de carnes blancas o quesos frescos y semicurados. |
| En oferta |
Precio Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut € 16,69
sin IVA
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