Conte Vistarino 1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero 2016
Tras importar las primeras cepas de Pinot Noir a Italia, el conde Carlo Vistarino comenzó a elaborar el primer Metodo Classico de Italia en 1865. Como homenaje a este particular acontecimiento, la empresa elabora Conte Vistarino 1865, el vino espumoso insignia de la Casa. Las uvas proceden de viñedos de la finca Rocca de' Giorgi. Para esta añada, el afinamiento se prolongó durante más de 60 meses en botella, donde 1865 se sometió a una fermentación lenta con un contacto ininterrumpido entre el vino y las levaduras, lo que se tradujo en una mayor armonía y complejidad