Castello di volpaia chianti g selezione coltassala 2020

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Toscana

Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020

Thumb Back Atrás Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020

Castello di Volpaia, 0,75 l - 14,00%
95% Sangiovese, 5% Mammolo

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Toscana - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020

El vino es de color rojo rubí intenso. En nariz es elegante e intenso con notas de vainilla, cacao y fruta bajo licor. Es un vino de gran estructura destinado a un largo envejecimiento.

Color

Rojo rubí con matices granates.

Aroma

Elegantes aromas de violetas e iris, cereza, madroño, cítricos y especias especiadas, tabaco mentolado y resina.

Sabor

Complejo, vibrante en su frescura, distinto en su masa fenólica noble y bien extraída. Persistencia notable.

Maridaje

Pasta

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

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Características

Nombre	Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Clasificación	DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	95% Sangiovese, 5% Mammolo
País	Italia
Región	Toscana
Ubicación	Coltassala. Altitud: 450 metros s.n.m. Orientación: Sur.
Composición del terreno	Suelo arenoso/limoso de origen arenoso (Oligoceno).
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	30 hl
Vendimia	Vendimia totalmente manual en cajas de 15/20 kg.
Vinificación	Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente. La fermentación se realizó con levaduras autóctonas. Las uvas estrujadas fermentaron a una temperatura controlada de entre 27 °C y 30 °C en depósitos de acero inoxidable. Durante la primera fase de fermentación, que duró 14 días, se realizaron dos ciclos de bazuqueo al día para conseguir una mayor extracción de sustancias "nobles" de la uva. Tras una maceración con los hollejos de 10 días más, se desencadenó la fermentación maloláctica.
Crianza	En barricas de roble francés Allier.
Acidez total	5,60 gr/L
Azúcar residual	1,10 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020 € 51,74 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2020
xtraWine	95/100	95/100	2020
James Suckling	95/100	95/100	2019
Wine Spectator	96/100	96/100	2019
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2018
Decanter	91/100	91/100	2018
James Suckling	96/100	96/100	2018
Luca Maroni	92/99	92/99	2018
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2018
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2018
Wine Spectator	92/100	92/100	2018
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2017
James Suckling	95/100	95/100	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2017
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2017
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2017
Wine Spectator	92/100	92/100	2017
Decanter	90/100	90/100	2016
James Suckling	96/100	96/100	2016
Robert Parker	94/100	94/100	2016
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2016
Wine Spectator	95/100	95/100	2016
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2015
Decanter	96/100	96/100	2015
James Suckling	96/100	96/100	2015
Robert Parker	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2015
Wine Spectator	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2013
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2012
Vinous	92/100	92/100	2012
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2011
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2009

Castello di Volpaia

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos espumosos

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