| Ubicación |
Castel Giocondo, Montalcino - 12 Ha en el viñedo Lamaione - Altitud: 300 m s.n.m. - Exposición suroeste |
| Clima |
La vendimia resultó inmediatamente especialmente buena gracias a la favorable evolución estacional. Los meses de primavera se caracterizaron por un clima templado, con escasas precipitaciones y sin estrés térmico: esto favoreció un buen estado fitosanitario de las uvas. A finales de mayo se produjo un brusco descenso de las temperaturas que no causó daños, pero provocó una ligera ralentización de la fenología vegetal y un mayor porcentaje de flores no fecundadas. Esto dio lugar a racimos más dispersos (es decir, escasos) y, por tanto, más sanos. En julio, las temperaturas fueron altas, mientras que agosto fue fresco, con precipitaciones moderadas, un régimen térmico variado que garantizó unas características aromáticas muy interesantes, ricas en intensidad y complejas. Las ligeras lluvias estivales proporcionaron a las plantas un buen aporte hídrico para hacer frente al envero (el cambio de color). Los días soleados, frescos y secos de septiembre y octubre fueron especialmente favorables para garantizar que las uvas tuvieran todas las características necesarias para producir vinos de gran calidad y estructura. |
| Composición del terreno |
Suelo rico en arcilla y piedra caliza |
| Núm. plantas por hectárea |
5.500 |
| Vendimia |
Primera semana de septiembre |
| Temperatura de fermentación |
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a un máximo de 30°C |
| Técnica de producción |
Maceración sobre hollejos: 4 semanas |
| Vinificación |
Fermentación maloláctica en barricas inmediatamente después de la fermentación alcohólica |
| Crianza |
24 meses en barricas nuevas de roble francés |
| Maridaje |
Platos de larga cocción como un estofado, un guiso o un filete de ternera asado. También es bueno con quesos de maduración media |
| En oferta |
Precio Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo Lamaione 2019 € 51,61
sin IVA
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