Dievole Chianti Classico Petrignano 2020

Dievole Chianti Classico Petrignano 2020

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Toscana - Italia
Red organic still

How to serve

Serve at:

18 - 20°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Dievole Chianti Classico Petrignano 2020
Petrignano, como ya se puede adivinar por su nombre, es una zona particular con suelos caracterizados por una elevada pedregosidad y fuertes minerales, donde afloran rocas calizas típicas de la formación geológica Monte Morello, a una altura de unos 330 metros sobre el nivel del mar. La abundante presencia de esqueleto, la profundidad de las raíces y el escaso vigor que encontramos en esta zona nos dan un vino especialmente expresivo y rico, un Cru con personalidad.

Colour

Rojo rubí intenso a la vista.

Bouquet

Aromas afrutados con notas de fruta madura, cereza y mora.

Flavour

En boca es jugoso, pleno y rico, confirmando las notas de mora y fruta madura. El final es cálido y aterciopelado, con taninos finos y suaves.

Pairing

Meat
Game
Cheese
Matured cheese
Pork

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Features

Name Dievole Chianti Classico Petrignano 2020
Type Red organic still
Classification DOCG Chianti Classico
Year 2020
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.00% by volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country
Region Toscana
Climate Altitud: 330 metros s.n.m. Exposición: este/sureste.
Soil composition Zona pedregosa con rocas calizas típicas de la Formación Geológica Monte Morello (Paleoceno - Eoceno medio). La zona se caracteriza por suelos que se desarrollan principalmente sobre flysch carbonatado, calizas margosas y margas, alternando con argilitas presentes en menor medida. El espesor de la sucesión estratigráfica del Monte Morello es de unos 90 m en Petrignano. Son suelos poco profundos a poco profundos, bien drenados, ligeramente alcalinos, ricos en calcio, con abundante esqueleto y alto contenido mineral.
Cultivation system Guyot
No. plants per hectare 5.000
Vinification Fermentación alcohólica durante 14-15 días en cubas de hormigón rugoso de 7.500 litros (Tulipe) a una temperatura máxima de 28°C. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés sin tostar.
Ageing En barricas de roble francés de 4.100 litros sin tostar durante unos 13 meses.
Total acidity 5.70 gr/L
Allergens Contains sulphites
On offer Price Dievole Chianti Classico Petrignano 2020 € 16.64  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

Decanter
91/100 
2020
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2020
James Suckling
93/100 
2020
Robert Parker
91/100 
2020
Wine Spectator
92/100 
2020
xtraWine
94/100 
2020
Bibenda
 
4 bunches of grapes - A high quality wine with distinctive character 2019
Dievole
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Dievole es un rincón de la Toscana que siempre ha sido conocido como un pequeño paraíso en la tierra. Aquí, el diálogo entre la naturaleza y el hombre nunca se ha interrumpido, y la razón la explica el propio nombre: la raíz del nombre Dievole, de he...

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