Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Dievole, 0,75 l - 14,50%
95% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero, 2% Colorino

€ 25,33
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Toscana - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019
Novecento Chianti Classico Riserva fue creado para celebrar los 900 años de historia de Dievole. Una historia que comenzó en 1090 cuando, según consta en el contrato conservado en los archivos de Siena, se pagaron "dos capones, tres panes y seis denarios de buena plata" para el alquiler anual de un viñedo en el valle divino, en Dievole, precisamente.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos granates.

Aroma

Aromas intensos de fruta roja madura y notas especiadas.

Sabor

Con cuerpo y equilibrado, con taninos elegantes y agradables. Con buena acidez y marcada mineralidad. Con un final persistente y elegante.

Maridaje

Ideal para platos de carnes rojas, quesos.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Clasificación DOCG Chianti Classico Riserva
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 95% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero, 2% Colorino
País
Región Toscana
Clima Exposición: sur, suroeste.
Composición del terreno Suelos limoso-arcillosos, con presencia de gravas, caliza y margas.
Sistema de cultivo En Guyot.
Núm. plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 7.000 kilos
Vendimia A comienzos de octubre.
Temperatura de fermentación 26-28 °C
Periodo de fermentación 14-15 días.
Vinificación Fermentación de 14-15 días en depósitos de hormigón crudo de 75 hl a una temperatura máxima de 26-28 °C.
Crianza En barricas de roble francés de 41 hl sin tostar durante unos 17 meses. En botella durante al menos 6 meses.
Acidez total 5,80 gr/L
Producción añada 30.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal para platos de carnes rojas, quesos.
En oferta Precio Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019 € 25,33  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

James Suckling
94/100 
2019
xtraWine
92/100 
2019
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2018
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2018
Wine Spectator
93/100 
2018
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
Decanter
92/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Wine Spectator
92/100 
2016
Robert Parker
93/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2014
Dievole
De esta bodega:

Dievole es un rincón de la Toscana que siempre ha sido conocido como un pequeño paraíso en la tierra. Aquí, el diálogo entre la naturaleza y el hombre nunca se ha interrumpido, y la razón la explica el propio nombre: la raíz del nombre Dievole, de he...

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