Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Crianza | Al final de la fermentación maloláctica se realiza el ensamblaje de las tres variedades. Sigue trasiego en barricas de roble (18% nuevas) durante casi 10 meses. |
| Añada | 2016 |
| Nombre del Producto | Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | Afrutado con recuerdos de cereza y fresa. Aromas terciarios de cuero. |
| Sabor | Frutos rojos maduros, jugoso y persistente. Los taninos son maduros y delicados. El final expresa una frescura intensa con notas afrutadas de baya roja oscura, tierra mojada y bosque. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2011 , 2013 , 2015 , 2018 , 2019 , 2020 , 2021 |
Descripción
Castello di Ama San Lorenzo toma su nombre del hermoso valle que acoge las villas Pianigiani y Ricucci del siglo XVIII. Este vino se obtiene exclusivamente de los viñedos de propiedad representados por viñedos viejos y otros con más de 10 años. La Gran Selección es la cumbre de la pirámide cualitativa de la denominación del Chianti Classico y es una garantía para el consumidor tanto en términos de origen que de calidad. De acuerdo con los requisitos de producción, las uvas se producen totalmente en la finca y el vino se comercializa después de 30 meses de crianza.
Premios
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2016
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2016
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2016
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2016
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2016
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1976
- Enólogo: Marco Pallanti
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Ama |
| Origen | Ama in Chianti, en la localidad de Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Siena) |
| Clima | Altitud: 460-525 metros s.n.m. Exposición: noreste/suroeste. |
| Composición del suelo | Arcillo-calcáreo con presencia pedregosa. |
| Sistema de cultivo | Espaldera vertical con Guyot simple. |
| Plantas por hectárea | 2.800-5.500 |
| Vinificación | inducida por levaduras propias y por separado según la variedad en depósitos de acero a una temperatura controlada de 30/33°, con remontados manuales y fermentación total de 22 días (Sangiovese), 25 días (Merlot) y 26 (Malvasia Negra). Después del descube, el vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza | Al final de la fermentación maloláctica se realiza el ensamblaje de las tres variedades. Sigue trasiego en barricas de roble (18% nuevas) durante casi 10 meses. |
| Año de producción | 89780 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |