Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, se mezclaron las tres variedades. Posteriormente, el vino fue envejecido en barricas de roble de grano fino, 18 % nuevas, durante aproximadamente 10 meses. |
| Añada | 2015 |
| Nombre del Producto | Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015 |
| Color | Rojo rubí puro. |
| Perfume | Afrutado con notas de cereza y fresa. Algunas notas terciarias que recuerdan al cuero. |
| Sabor | Fruta roja madura, suculenta, intrigante y persistente. Los taninos son maduros y delicados. El final expresa una viva frescura con notas de bayas rojas oscuras, tierra mojada y bosque. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2011 , 2013 , 2016 , 2018 , 2019 , 2020 , 2021 |
Descripción
Castello di Ama San Lorenzo, toma su nombre del espléndido valle dominado por las villas del siglo XVIII Pianigiani y Ricucci y se elabora con uvas procedentes exclusivamente de viñedos de la propiedad, representados específicamente por plantaciones viejas y viñedos de más de 10 años. La Gran Selezione constituye la cúspide de la pirámide de calidad de la denominación Chianti Classico y es una garantía para el consumidor, tanto en términos de origen como de calidad.
Premios
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2015
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2015
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1976
- Enólogo: Marco Pallanti
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Ama |
| Origen | Gaiole in Chianti (SI) |
| Clima | Altitud: 460-525 m.s.n.m. Exposición: Noreste/Suroeste Noreste/Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilla-caliza rica en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Espaldera vertical con corte Guyot simple. |
| Plantas por hectárea | 5500 |
| Vinificación | La vinificación se indujo con levaduras indígenas y se separó por variedades en cubas de acero a temperatura controlada de 30/33°, con remontados manuales con una estancia total (cuvaison) de 22 días para el Sangiovese, 25 días para el Merlot y 26 para el Malvasia Nera. Tras el trasiego, el vino realizó la fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, se mezclaron las tres variedades. Posteriormente, el vino fue envejecido en barricas de roble de grano fino, 18 % nuevas, durante aproximadamente 10 meses. |
| Año de producción | 89780 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |