Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2023
| 品名 | AOC Sancerre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在600升橡木桶中10到12个月 |
- 身份：Sancerre AOC 2023，纯酿长相思，酒精度13%
- 风土：石灰岩caillottes土壤，葡萄园海拔260–280米，矿物感突出
- 工艺：手工采摘，延长气动压榨，极少使用亚硫酸盐
- 陈酿：600升橡木桶中熟成10–12个月，未澄清且未过滤
- 搭配与奖项：非常适合搭配瘦鱼和奶酪；Decanter 95分，Vinous 94分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vincent Pinard酿造的Sancerre Grand Chemarin是一款静态白葡萄酒，风格优雅干爽，在酒杯中展现出卢瓦尔河谷的真实风貌。该酒完全采用长相思葡萄酿制，矿物质感突出，带来清晰而深邃的口感。结构分明，收尾干净，使这款葡萄酒在餐桌上极具多样性。凭借其味觉平衡，非常适合搭配瘦肉鱼类菜肴，并能与各类奶酪完美融合。
产地来源
这款Sancerre产自布埃地区，位于著名的卢瓦尔河谷产区。葡萄园根植于caillottes土壤，该土壤以丰富的石灰石卵石和石灰-黏土质为特征。葡萄藤种植在海拔260至280米之间，有利于芳香物质的集中发展，并赋予葡萄酒鲜明的矿物风味。种植采用自然有机方式，主要依靠人工操作，以更好地管理种植密度并确保产量有限。
酿造工艺
生产过程从严格的人工采摘开始，采摘后对葡萄串进行精心筛选。在酒窖中，酿造过程以最小干预为原则，首先进行缓慢而温和的气动压榨。随后在橡木桶中陈酿10至12个月，使酒体结构理想地发展。为保持产品的完整性和纯净表达，葡萄酒不澄清且不过滤。
历史与趣闻
Sancerre Grand Chemarin 2023 来自卢瓦尔河畔布埃地区的 Domaine Vincent Pinard，是一款极为卓越的葡萄酒。这款纯正的长相思充分体现了酒庄的自然理念，采用手工采摘的葡萄，生长于富含石灰石卵石的土壤上。精细的酿造工艺和在600升橡木桶中的陈酿，突显了其鲜明的矿物感和优雅干爽的风格。为保留最纯粹的本质，未经过滤。这款著名葡萄酒与瘦肉鱼类和奶酪搭配堪称完美。
奖项
-
2023
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2023
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 17
| 名称 | Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sancerre AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Domaine Vincent Pinard |
| 故事 | 历史与趣闻Sancerre Grand Chemarin 2023 来自卢瓦尔河畔布埃地区的 Domaine Vincent Pinard，是一款极为卓越的葡萄酒。这款纯正的长相思充分体现了酒庄的自然理念，采用手工采摘的葡萄，生长于富含石灰石卵石的土壤上。精细的酿造工艺和在600升橡木桶中的陈酿，突显了其鲜明的矿物感和优雅干爽的风格。为保留最纯粹的本质，未经过滤。这款著名葡萄酒与瘦肉鱼类和奶酪搭配堪称完美。 |
| 产地 | 比埃，桑塞尔（卢瓦尔），法国 |
| 土壤成分 | Caillottes（石灰岩卵石）；桑塞尔地区典型的石灰岩 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 生产工艺 | 手工采摘于通风箱中；长时间气动压榨；葡萄汁中不添加二氧化硫，葡萄酒中仅添加极少量；在600升橡木桶中陈酿10 2个月；不澄清、不过滤；人工干预极少。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁中不添加二氧化硫，葡萄酒中仅添加极少量；采用长时间的气动压榨；在600升的橡木桶中陈酿10 2个月；不澄清、不过滤；人为干预极少。 |
| 陈酿 | 在600升橡木桶中10到12个月 |