Villa Raiano
Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020
| 品名 | DOC Irpinia Campi Taurasini |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 在水泥槽和赤土陶罐中 |
- 产地：纯正阿glianico，卡斯特尔弗兰奇，海拔500米，有机葡萄园
- 酿造工艺：26-28°C不锈钢罐发酵，浸皮10天并定期淋皮
- 陈酿：在陶罐和水泥罐中陈酿，口感更加和谐
- 品鉴：深红宝石色，带有黑莓、蓝莓、胡椒、肉豆蔻和泥土气息
- 饮用建议：建议在16-18°C饮用。James Suckling和Vinous评分92/100
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Costa Baiano 是 Villa Raiano 出品的一款静态红葡萄酒，真实展现了 Campi Taurasini 地区的风土。采用 Aglianico 葡萄酿制，呈现深红宝石色，香气中黑莓和蓝莓的果香与温暖的泥土香料（如胡椒和肉豆蔻）交织。入口结构均衡，单宁丝滑，咸鲜度恰到好处。其自然优雅与深邃复杂，使其非常适合搭配陈年奶酪、风味浓郁的烩饭以及结构感强的肉类。
产地来源
葡萄生长于伊尔皮尼亚腹地的 Castelfranci，一处壮观的圆形剧场式葡萄园，采用有机种植方式。葡萄园位于海拔五百米，根植于富含有机质的粘土和石灰岩土壤之上，底层为黄色泥灰岩。这一独特的土壤与气候环境赋予葡萄酒鲜明而清晰的结构。Guyot 栽培法确保了产量受控，浓缩了香气，在酒杯中展现出珍贵山地风土的真实本质。
酿造工艺
采收通常在十一月初进行。去梗后，不锈钢罐控温发酵，浸皮约十天。每日的踩皮和淋皮操作精准提取色泽与香气。随后在陶罐和水泥罐中陈酿。这一酿造选择保留了果实的活力，丰富了香气层次，带来纯净、和谐且极具优雅的收尾。
历史与趣闻
Villa Raiano的Costa Baiano 2020是一款对纯正Aglianico葡萄的出色诠释，诞生于Castelfranci一个极具魅力的露天剧场式葡萄园。该酒采用有机认证方式酿造，结合了手工工艺与酿酒师Sebastiano Fortunato的专业指导。其迷人的复杂性源自于特殊的陶罐陈酿和水泥罐陈酿工艺，赋予了其丝滑的单宁和浓郁的黑莓香气。这是一款极具优雅的葡萄酒，曾获得权威评论家如James Suckling和Vinous颁发的92分高分。
奖项
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2020
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2020
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2020
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2020
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Sebastiano Fortunato
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 30
| 名称 | Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Irpinia DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Villa Raiano |
| 故事 | 历史与趣闻Villa Raiano的Costa Baiano 2020是一款对纯正Aglianico葡萄的出色诠释，诞生于Castelfranci一个极具魅力的露天剧场式葡萄园。该酒采用有机认证方式酿造，结合了手工工艺与酿酒师Sebastiano Fortunato的专业指导。其迷人的复杂性源自于特殊的陶罐陈酿和水泥罐陈酿工艺，赋予了其丝滑的单宁和浓郁的黑莓香气。这是一款极具优雅的葡萄酒，曾获得权威评论家如James Suckling和Vinous颁发的92分高分。 |
| 产地 | 卡斯特尔弗兰奇（阿韦利诺），坎帕尼亚，意大利 |
| 土壤成分 | 以黄色泥灰岩为基础的钙质黏土，含有丰富的有机质。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 生产工艺 | 不锈钢发酵，陶罐陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，每天进行压帽和淋皮操作，葡萄皮浸渍10天。 |
| 陈酿 | 在水泥槽和赤土陶罐中 |