Villa Matilde
Cecubo Roccamonfina 2015
| 品名 | IGT Roccamonfina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中12个月，其中三分之一为新桶。 |
- 火山起源：来自塞萨·奥伦卡的IGT罗卡蒙菲纳，土壤富含矿物质
- 本地混酿：阿布沃托45%，皮耶迪罗索30%，普里米蒂沃25%（2015年采收）
- 橡木桶陈酿：在阿利耶橡木桶中陈酿12个月，三分之一为新桶
- 浓郁香气：李子和野莓的香气，伴有香草、可可、甘草和烟草的气息
- 口感与饮用建议：丝滑且结构感强，单宁柔顺；饮用温度16–18°C，醒酒2小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cecubo Roccamonfina是一款静态红葡萄酒，展现了Roccamonfina地区坎帕尼亚葡萄酒的独特身份。这款本地葡萄混酿和谐地融合了Abbuoto、Piedirosso和Primitivo，在酒杯中呈现出深邃浓郁的红色。其香气纯净，带有浓烈的李子和野莓果香，与香草、可可、甘草和烟草的香料气息完美融合。品尝时展现出优雅的风格和坚实的结构，丝滑柔顺的单宁包裹着味蕾，带来悠长且完美平衡的余味。
产地来源
这款红葡萄酒产自塞萨·奥伦卡的San Castrese庄园的坎帕尼亚葡萄园，这一地区自古以来就以葡萄种植著称。土壤具有显著的火山成分，富含磷、钾和多种微量元素，为葡萄根系提供深层养分。整个庄园忠实地诠释了这一风土的特性，体现了Villa Matilde的匠心。严格的葡萄筛选和低产量使得火山土壤的能量得以在酒杯中展现，清晰地传递出Roccamonfina的真正精髓。
生产工艺
生产流程始于精心的人工采摘，采下的葡萄串立即进行轻柔压榨，以保护果实的芳香完整性。葡萄汁在控温条件下与葡萄皮共同发酵，最大程度提取色素和多酚物质。此过程结束后，进行苹果酸-乳酸发酵，然后进入陈酿阶段。酒液在三分之一为新桶的Allier橡木桶中陈酿十二个月，使各成分稳定并融合烘烤香气。橡木桶的陈酿赋予酒体重要结构，并确保其极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
Villa Matilde酒庄成立于1965年，是坎帕尼亚地区著名的历史酒庄，以复兴法莱尔诺葡萄酒而闻名。Cecubo Roccamonfina 2015诞生于塞萨·奥伦卡的San Castrese庄园，充分展现了该地区浓烈的火山风土。这款迷人的IGT葡萄酒由经验丰富的酿酒师精心酿制，限量生产16,000瓶。从严格的手工采摘葡萄到精致的橡木桶陈酿，每一道工序都彰显了这片土地深厚的酿酒传统。
奖项
-
2015
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2015
89/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1965
- 酿酒师: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
- 生产的瓶子: 700.000
- 公顷: 125
如今，公司由弗朗切斯科-保罗的子女玛丽亚-艾达和萨尔瓦托雷-阿瓦隆管理，他们以专有的奉献精神延续着父亲的梦想和计划，继承了重要的遗产，并将目光投向更远的地方：从阿格-法勒努斯，他们带着新的葡萄园、新的项目和葡萄酒远赴阿韦利诺省，诉说着坎帕尼亚菲利克斯的强烈个性。2004 年，玛蒂尔德别墅酒庄在阿韦利诺省的伊尔皮尼亚 DOCG 地区开设了皮特弗萨庄园，开始生产新葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Roccamonfina IGT |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Villa Matilde |
| 故事 | 历史与趣闻Villa Matilde酒庄成立于1965年，是坎帕尼亚地区著名的历史酒庄，以复兴法莱尔诺葡萄酒而闻名。Cecubo Roccamonfina 2015诞生于塞萨·奥伦卡的San Castrese庄园，充分展现了该地区浓烈的火山风土。这款迷人的IGT葡萄酒由经验丰富的酿酒师精心酿制，限量生产16,000瓶。从严格的手工采摘葡萄到精致的橡木桶陈酿，每一道工序都彰显了这片土地深厚的酿酒传统。 |
| 产地 | 圣卡斯特雷塞酒庄，塞萨奥伦卡（坎帕尼亚） |
| 土壤成分 | 火山土，富含磷、钾和微量元素 |
| 每公顷产量 | 5.000 |
| 收获 | 八月底至十月中旬 |
| 发酵温度 | 25–26 °C |
| 生产工艺 | 人工采摘和筛选葡萄；轻柔压榨；在控温（25–26°C）下与葡萄皮一起发酵；苹果酸乳酸发酵；在阿利耶橡木桶中陈酿12个月（三分之一为新桶）。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘和挑选葡萄，轻柔压榨；葡萄汁与葡萄皮在约25-26°C的受控温度下发酵，随后进行苹果乳酸发酵；在阿利耶橡木桶中陈酿12个月（三分之一为新桶）。 |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中12个月，其中三分之一为新桶。 |
| 年产量 | 16000 瓶子 |