Cantina Tramin
Unterebner Pinot Grigio 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在大型木桶（30-40百升）和少量橡木桶中，始终与酵母接触直至八月底。装瓶后，葡萄酒需在瓶中静置至少3个月以进一步成熟，使总期至少达到14个月。 |
- 产地与酒精度：上阿迪杰法定产区（特尔梅诺），酒精度14%，葡萄园海拔400至600米
- 陈酿：在大橡木桶和橡木桶中与酵母接触陈酿14-15个月，随后在瓶中静置
- 香气：梨和干草，烤面包，烟草，香草，热带水果和蜂蜜的气息
- 口感：干型，饱满且矿物感强；阿尔卑斯山的清新，酸度平衡，余味持久
- 推荐搭配：海鱼，清淡的意面，白肉，烤蔬菜，奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Unterebner灰皮诺是一款口感丰富的静态白葡萄酒，真实展现了南蒂罗尔的风土。由Tramin酒庄采用灰皮诺葡萄酿制，融合了鲜明的阿尔卑斯山清新感与结构感。酒香以梨和干草为主调，伴有烤面包、烟草和香草的气息，并点缀以热带水果的风味。入口时，明显的地域矿物感带来极佳的多汁感，余味悠长且包裹感十足。酸度与酒体的绝佳平衡，使其非常适合搭配清淡的意面和海鱼。
产地来源
葡萄采自特尔梅诺Sella微区，靠近历史悠久的Unterebnerhof农庄。葡萄园分布在高海拔地区，主要朝向东南。独特的小气候条件至关重要：昼夜温差大，白天地中海气候，夜晚则有山风带来清凉，而加尔达湖的Ora风确保了下午的通风。土壤由石灰砾石和黏土组成，底层为流纹岩，有助于葡萄藤生长，并赋予酒液鲜明的张力，定义了这款白葡萄酒的口感精准度。
酿造工艺
酿造过程始于九月中旬，采用人工采摘，将葡萄串放入小型容器以保持完整。葡萄汁通过自然沉降澄清后，在控温的木桶和大橡木桶中缓慢发酵，并进行部分苹果乳酸发酵。随后在木桶中酒泥陈酿至次年八月底，赋予葡萄酒极高的复杂度。最后在瓶中静置，确保风味和谐，完成成熟过程。
历史与趣闻
Unterebner灰皮诺诞生于历史悠久的Unterebnerhof农庄，自1898年以来一直代表着Tramin酒庄的卓越品质。这款白葡萄酒象征着不断追求质量的进步，展现出纯正的阿尔卑斯风格的优雅。每年限量生产约22,000瓶，2023年份更是享有极高声誉，获得了包括James Suckling授予的93分在内的权威评分。这是一件杰作，将160个家庭的奉献精神转化为丰富而难忘的味觉体验。
奖项
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2023
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2023
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2023
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Willi Stürz
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 270
| 名称 | Tramin Unterebner Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 历史与趣闻Unterebner灰皮诺诞生于历史悠久的Unterebnerhof农庄，自1898年以来一直代表着Tramin酒庄的卓越品质。这款白葡萄酒象征着不断追求质量的进步，展现出纯正的阿尔卑斯风格的优雅。每年限量生产约22,000瓶，2023年份更是享有极高声誉，获得了包括James Suckling授予的93分在内的权威评分。这是一件杰作，将160个家庭的奉献精神转化为丰富而难忘的味觉体验。 |
| 产地 | 上阿迪杰，特雷梅诺（特拉明）的塞拉 |
| 气候 | 白天受地中海影响炎热，昼夜温差大，夜晚则有凉爽的山风，气温较低。 |
| 土壤成分 | 石灰质砾石和黏土，部分底层为流纹岩石 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 收获 | 9月中旬（秋季） |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 生产工艺 | 在受控温度（18-20°C）下缓慢发酵，部分在木桶和大桶中进行，伴有部分苹果乳酸发酵；通过自然沉淀进行酒糟转移，并与酵母接触陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄并放入小型容器。木桶中和部分橡木桶中在受控温度（18–20°C）下缓慢发酵；部分在橡木桶中进行苹果乳酸发酵。通过自然沉淀进行酒糟分离/倒罐；葡萄酒与酵母接触直至八月底。 |
| 陈酿 | 在大型木桶（30-40百升）和少量橡木桶中，始终与酵母接触直至八月底。装瓶后，葡萄酒需在瓶中静置至少3个月以进一步成熟，使总期至少达到14个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.8 gr/L |
| 年产量 | 22000 瓶子 |