Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Santo Spirito 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 苹果乳酸发酵后在橡木桶中10个月，然后在瓶中熟成8个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 关键信息：埃特纳法定产区2024，静态有机白葡萄酒，0.75升，酒精度13%
- 葡萄品种：100%卡里坎特，来自西西里卡斯蒂廖内圣斯皮里托葡萄园
- 风土：埃特纳北坡，海拔700-750米，黑色火山灰土壤
- 酿造工艺：低温浸渍，橡木桶陈酿；桶中10个月，瓶中8个月
- 风味与搭配：花香与香料气息，口感鲜美；非常适合搭配鱼类、家禽和羊肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Etna Bianco Santo Spirito di Tenuta delle Terre Nere是一款有机白葡萄酒，产自火山北坡。采用Carricante葡萄酿造，呈现出稻草黄色并带有金色光泽。闻香时带有复杂的香气，以清晰的花香和香料气息为主。入口结构饱满，拥有突出的火山矿物咸味和生动的清新感，非常适合搭配海鲜、白肉和素食菜肴。
产地来源
这款葡萄酒来自Santo Spirito葡萄园，位于西西里岛Castiglione，海拔700至750米之间。葡萄藤采用传统的小树型种植方式，根系扎根于深厚且黑色的土壤，主要由火山灰组成。这种特殊的土壤结构赋予葡萄酒独特的芳香印记和鲜明的口感活力。酒庄采用可持续且认证的种植方式，保护生态系统，酿造出能够展现西西里风土精髓的健康葡萄。
酿造工艺
葡萄采收于十月初进行。葡萄经过短时间低温浸渍，随后轻柔压榨，并对葡萄汁进行静置澄清。酒精发酵在法国橡木桶中进行，同时也完成苹果乳酸发酵。葡萄酒在同一橡木桶中陈酿十个月，之后在瓶中静置八个月，以完善其层次与平衡。
历史与趣闻
Tenuta delle Terre Nere酒庄成立于2002年，位于埃特纳山北坡，在著名的Santo Spirito葡萄园进行真正具有地方特色的葡萄种植。葡萄藤采用传统的树状栽培方式，生长在海拔750米的高地，将根深深扎入由深色火山灰组成的深厚土壤中。自2010年起，这里严格实行有机认证农业，通过可持续的种植方式，充分展现了卡斯蒂廖内-迪-西西利亚产区的风土特色，最大程度地提升了在十月初采收的优质纯卡里坎特葡萄的价值。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Calogero Statella
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta delle Terre Nere酒庄成立于2002年，位于埃特纳山北坡，在著名的Santo Spirito葡萄园进行真正具有地方特色的葡萄种植。葡萄藤采用传统的树状栽培方式，生长在海拔750米的高地，将根深深扎入由深色火山灰组成的深厚土壤中。自2010年起，这里严格实行有机认证农业，通过可持续的种植方式，充分展现了卡斯蒂廖内-迪-西西利亚产区的风土特色，最大程度地提升了在十月初采收的优质纯卡里坎特葡萄的价值。 |
| 产地 | Vigneto Santo Spirito，卡斯蒂廖内迪西西利亚市（卡塔尼亚省） |
| 土壤成分 | 火山性，深厚，以火山灰为主，非常疏松且颜色较深 |
| 栽培系统 | 传统小树形 |
| 每公顷产量 | 每公顷60公担 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 苹果乳酸及橡木桶陈酿10个月 |
| 生产工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温（8–10°C）浸渍，轻柔压榨，静置澄清，法国橡木桶中进行酒精发酵；苹果酸乳酸发酵及橡木桶中陈酿10个月，随后瓶中陈酿8个月 |
| 酿酒工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温（8 0°C）浸渍，轻柔压榨，静置澄清，并在5和10百升的法国橡木桶中进行酒精发酵。 |
| 陈酿 | 苹果乳酸发酵后在橡木桶中10个月，然后在瓶中熟成8个月。 |