Serafini e Vidotto
Il Rosso dell'Abazia 2020
| 品名 | DOC Montello e Colli Asolani Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| 陈酿 | 15-24个月在陈年橡木桶中（根据葡萄品种和年份而定），随后在瓶中陈放1-2年。 |
- 名称：蒙泰洛与阿索拉尼丘DOC，威尼托；2019年年份，酒精度13.5%
- 葡萄品种：55%赤霞珠，30%品丽珠，15%梅洛
- 酿造工艺：精选手工采摘；在不锈钢或橡木桶中发酵
- 陈酿：在橡木桶中陈酿15–24个月，瓶中陈酿1–2年；可保存10–15年
- 香气特征：李子与黑樱桃，草本及香脂气息；余味悠长带有香料风味
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Serafini e Vidotto的修道院红葡萄酒是一款静止葡萄酒，展现了蒙泰洛和阿索拉尼丘陵地区的精髓。这款赤霞珠混酿，融合了赤霞珠、品丽珠和梅洛，呈现出和谐的风格，并由柔和的单宁支撑。其芳香层次融合了干李子和黑樱桃的香气，以及迷人的草本和香脂气息，如月桂和桉树。入口温暖且咸鲜，果香和香料味持久，酒体饱满且结构良好。
产地来源
葡萄生长于特雷维索北部郁郁葱葱的葡萄园，位于蒙泰洛与阿索拉尼丘陵之间。葡萄藤采用Guyot整枝法，种植在海拔约一百五十米的土地上。富含铁质的土壤，肥沃且排水良好，使葡萄能够充分成熟，赋予葡萄酒清晰的结构。该地区气候温和，降雨充沛，为葡萄藤的完美生长提供了保障，这对于保持口感清新活泼至关重要。
生产工艺
这款有机葡萄酒的生产始于精心的人工采摘，通常在九月底至十月进行，以顺应不同品种的自然成熟期。最优质的葡萄串会在大型不锈钢罐或橡木桶中发酵。葡萄酒的个性在经过长时间橡木桶陈酿后逐渐形成。整个生产过程以瓶中熟成收尾，这一步对于协调所有风味细节至关重要。
历史与趣闻
酒庄成立于1986年，位于特雷维索地区，将热情与科技相结合，酿造出2019年修道院红葡萄酒。在酿酒师马泰奥·塞拉菲尼的指导下，这款优雅的葡萄酒由梅洛、品丽珠和赤霞珠葡萄的完美协作孕育而成。该酒深受评论界好评，获得詹姆斯·萨克林91/100的评分，并被《红虾美食指南》和意大利侍酒师基金会提及。经过长达三十个月的陈酿，并在瓶中缓慢熟成，为味蕾带来非凡的持久感。
奖项
-
2020
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1986
- 酿酒师: Matteo Serafini
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 23
| 名称 | Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montello e Colli Asolani DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Serafini e Vidotto |
| 故事 | 历史与趣闻酒庄成立于1986年，位于特雷维索地区，将热情与科技相结合，酿造出2019年修道院红葡萄酒。在酿酒师马泰奥·塞拉菲尼的指导下，这款优雅的葡萄酒由梅洛、品丽珠和赤霞珠葡萄的完美协作孕育而成。该酒深受评论界好评，获得詹姆斯·萨克林91/100的评分，并被《红虾美食指南》和意大利侍酒师基金会提及。经过长达三十个月的陈酿，并在瓶中缓慢熟成，为味蕾带来非凡的持久感。 |
| 产地 | 特雷维索市北部地区，蒙泰洛和阿索拉尼山丘 |
| 气候 | 温和，雨量充沛 |
| 土壤成分 | 铁质土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 从九月底到十月下旬 |
| 生产工艺 | 手工采摘并精选最佳葡萄串；在大型不锈钢罐或劈裂橡木桶中发酵；在陈年橡木桶中陈酿，随后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，挑选最佳葡萄串，时间为九月底至十月初。发酵在大型不锈钢罐或劈开的橡木桶中进行。在陈年橡木桶中熟化约15-24个月（根据葡萄品种和年份有所不同），随后在瓶中继续熟化1-2年。 |
| 陈酿 | 15-24个月在陈年橡木桶中（根据葡萄品种和年份而定），随后在瓶中陈放1-2年。 |
| 年产量 | 220000 瓶子 |