Santa Barbara
Stefano Antonucci Passerina 2024
- 葡萄品种及年份：100%帕西丽娜 2024，马尔凯地区有机静态白葡萄酒
- 酿造工艺：不锈钢罐中酿造，无过滤，以保留果香和完整性
- 感官特征：稻草黄色，果香浓郁，口感清新爽口，矿物质余味
- 搭配建议：适合搭配海鲜、瘦鱼及味道浓郁的奶酪
- 饮用建议及参数：饮用温度8–10°C，酒精度12%，750毫升；含亚硫酸盐
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Stefano Antonucci Passerina di Santa Barbara 是一款有机白葡萄酒，色泽明亮的稻草黄色带有绿色光泽。闻香时，扑鼻而来的是诱人且清新的果香。入口后展现出愉悦的清新感和明显的咸鲜味，结构与酸度和谐平衡，收尾优雅且带有矿物质感。冰镇后饮用，最适合搭配精致的海鲜菜肴、瘦鱼以及美味的奶酪拼盘。
产地来源
这款葡萄酒诞生于马尔凯大区的核心地带——Barbara地区。Passerina葡萄藤生长在海拔两百米的地方，拥有理想的西北朝向，有利于葡萄缓慢且均匀地成熟。风土以中等质地的黏土土壤为主，这对葡萄酒赋予典型的结构感至关重要。采用刺绳式整枝法种植，葡萄充分体现了Santa Barbara酒庄精细的农业管理。
酿造工艺
酒庄的酿造工艺旨在最大程度展现原始果实的纯粹风味。采用不锈钢罐发酵，保持了Passerina葡萄的芳香纯净和活力，完全不经过橡木桶。核心技术选择是零过滤，完全不进行侵入性处理。这种方式旨在保留葡萄汁的结构完整性和芳香本质，呈现出一款动感十足、香气馥郁且表达精准的葡萄酒。
历史与趣闻
这款圣巴巴拉的马尔凯IGT有机葡萄酒，展现了安科纳地区最纯粹的精髓。2024年份突出了本地品种帕西丽娜葡萄，充分展现了其果香。由酿酒师皮耶路易吉·洛伦泽蒂在黏土土壤上精心酿造，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，完全不经过过滤，这一独特选择旨在保留其原始风味。入口时，酒体结构与活泼酸度达到完美平衡，并带有令人惊喜的矿物咸鲜感，向当地悠久的酿酒传统致敬。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1984
- 酿酒师: Pierluigi Lorenzetti
- 生产的瓶子: 950.000
- 公顷: 45
| 名称 | Santa Barbara Stefano Antonucci Passerina 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Marche IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Passerina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Santa Barbara |
| 故事 | 历史与趣闻这款圣巴巴拉的马尔凯IGT有机葡萄酒，展现了安科纳地区最纯粹的精髓。2024年份突出了本地品种帕西丽娜葡萄，充分展现了其果香。由酿酒师皮耶路易吉·洛伦泽蒂在黏土土壤上精心酿造，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，完全不经过过滤，这一独特选择旨在保留其原始风味。入口时，酒体结构与活泼酸度达到完美平衡，并带有令人惊喜的矿物咸鲜感，向当地悠久的酿酒传统致敬。 |
| 产地 | Barbara (Ancona) |
| 土壤成分 | 中等质地粘土 |
| 栽培系统 | 高登式短枝修剪 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中酿造；零过滤 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程在不锈钢罐中进行。 |
| 年产量 | 950000 瓶子 |