Sandro Fay
Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva 2021
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Valgella Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 12个月在30百升大桶和500升小橡木桶中 |
- 名称与葡萄品种：DOCG瓦尔泰利纳高级瓦尔杰拉珍藏，纯内比奥罗
- 山地葡萄园：位于泰廖的圣贾科莫，海拔550米，朝南
- 酿造与陈酿：不锈钢罐发酵，橡木桶乳酸发酵，橡木桶陈酿12个月
- 香气：带有腌制红色水果、李子、可可、烟草、香料及矿物质气息
- 口感与搭配：单宁柔和但有力；非常适合搭配红肉、猪肉及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sandro Fay的Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva是一款极具深度的伦巴第红葡萄酒。这款Valtellina Superiore Valgella Riserva产区的代表性作品，突显了当地被称为Chiavennasca的内比奥罗葡萄的特性。其香气层次丰富，带有深邃的红色水果浸渍香、李子果酱、可可、烟草以及细腻的矿物质气息。入口平衡，单宁柔和却有力，余味持久，带有大黄的尾韵。经过适当醒酒后，能展现出其全部复杂性，与红肉、猪肉部位和陈年奶酪形成和谐搭配。
产地来源
葡萄园位于著名的Valgella子产区，坐落于San Giacomo di Teglio市。葡萄藤种植在海拔550米，朝南的理想朝向确保了葡萄果实的优良和均匀成熟。土壤以沙质为主，夹杂部分粉砂，且呈酸性pH值。这一独特的地质和气候条件赋予了葡萄酒紧致的口感和鲜明的矿物质风格，突显了葡萄品种的高山精致与优雅。
酿造工艺
遵循可持续发展原则，葡萄于十月中旬采收。酿造过程以不锈钢罐中进行酒精发酵为起点，随后在橡木桶中进行苹果乳酸发酵，以稳定酒体并塑造结构。接着在橡木桶中陈酿十二个月，进一步巩固整体的香气平衡。如此精细的工艺确保了葡萄酒出色的预期陈年能力，瓶中演化可超过十年。
历史与趣闻
Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva诞生于伦巴第，由Sandro Fay酒庄精心酿造，展现了在海拔550米处种植的Nebbiolo葡萄与生俱来的柔顺。卓越的2021年份获得了James Suckling 95分的高度评价，并在珍贵的橡木桶中陈酿十二个月。这一精细的手工工艺赋予了葡萄酒柔和却有力的单宁，非常适合与风味浓郁的肉类和陈年奶酪搭配，余味悠长且优雅。
奖项
-
2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1971
- 酿酒师: Marco Fay
- 生产的瓶子: 75.000
- 公顷: 17
事实上，费伊庄园的大部分葡萄园都集中在泰格里奥（Teglio）乡，这里的土壤以沙土为主，含 18% 左右的淤泥，但完全不含粘土和石灰石，否则会使葡萄过于浓郁，而庄园的理念则是首先奖励这种葡萄品种的细腻和温柔，在瓦尔泰利纳，这种葡萄获得了其他地方无法比拟的独特个性。
然而，费伊酒庄在五个分区中的另一个分区萨塞拉（Sassella）所取得的成就是瓦尔泰利纳的最佳典范，以 Il Glicine 为代表的酒庄旗舰酒一直获得本指南的最高褒奖，今年也证明了自己是一款极具品位的产品，值得在酒窖中长期保存，以观察其随着时间的推移而发生的变化。 无论如何，整个生产过程都是卓越品质的代名词，每个标签都表达了对这片土地和葡萄树的不同诠释，对内比奥罗的诠释总是独具匠心，令人愉悦。 阅读更多
| 名称 | Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Carteria Nebbiolo Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Sandro Fay |
| 故事 | 历史与趣闻Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva诞生于伦巴第，由Sandro Fay酒庄精心酿造，展现了在海拔550米处种植的Nebbiolo葡萄与生俱来的柔顺。卓越的2021年份获得了James Suckling 95分的高度评价，并在珍贵的橡木桶中陈酿十二个月。这一精细的手工工艺赋予了葡萄酒柔和却有力的单宁，非常适合与风味浓郁的肉类和陈年奶酪搭配，余味悠长且优雅。 |
| 产地 | San Giacomo di Teglio (SO) |
| 土壤成分 | 沙质 (70%)，粉质 (20%)，酸性 pH |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 40 hl/ha |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵；在30百升大桶和500升小橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵；在30百升的大橡木桶和500升的小橡木桶中进行苹果乳酸发酵 |
| 陈酿 | 12个月在30百升大桶和500升小橡木桶中 |