San Michele Appiano
Sanct Valentin Pinot Grigio 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酵母一起11个月 |
- 身份：Pinot Grigio Sanct Valentin 2023，0.75升，14%酒精度，阿尔托阿迪杰DOC
- 葡萄与产地：纯正灰皮诺，来自阿皮亚诺山，阿尔卑斯山微气候
- 陈酿：橡木桶发酵，完成苹果酸乳酸发酵，酒泥陈酿11个月
- 品鉴：香草、苹果和梨的香气；口感柔滑，带有烟熏味，余味持久
- 荣誉：詹姆斯·萨克林94分；适合搭配海鲜汤和白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
圣米歇尔·阿皮亚诺的圣瓦伦丁灰皮诺是一款呈现出浓郁稻草黄色的白葡萄酒。精心的酒泥陈酿赋予其丝滑的质地，并拥有出色的清新感和坚实的酒体。其香气轮廓展现出明显的苹果和成熟梨子的气息，并点缀着优雅的香草细腻层次。入口深邃且平衡，酒体和谐，余味持久绵长。鲜明的个性使其非常适合搭配海鲜汤和白肉菜肴。
产地来源
灰皮诺葡萄生长在阿皮亚诺山的葡萄园，位于南蒂罗尔的核心地带。当地的微气候为葡萄种植提供了理想环境，确保葡萄串具有极佳的芳香浓度。葡萄园管理遵循可持续生产原则，充分尊重植株生长。山区环境赋予果实突出的清新感，增强了葡萄酒的坚实结构，并保证了其极高的陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程始于对优质葡萄串的严格筛选。酒精发酵及随后的苹果乳酸发酵均在小型橡木桶中完成。随后，葡萄酒在同一橡木桶中于酒泥上陈酿十一个月。这一精细工艺丰富了其口感层次，突显了细腻的果香，并赋予酒体奶油般的质感，伴有怡人的烟熏和烘烤风味。
历史与趣闻
Sanct Valentin灰皮诺诞生于1986年，作为圣米歇尔阿皮亚诺酒庄的旗舰之作，是一款真正的酿酒杰作。由Hans Terzer采用来自阿皮亚诺山的葡萄精心酿造，在橡木桶中与酵母一同发酵并陈酿十一个月。这种匠心独运赋予了酒体诱人的丝滑质感，并点缀以优雅的香草和烘烤香气。该酒荣获詹姆斯·萨克林94分，拥有极佳的陈年潜力，是南蒂罗尔葡萄酒传统的真实象征。
奖项
-
2023
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 历史与趣闻Sanct Valentin灰皮诺诞生于1986年，作为圣米歇尔阿皮亚诺酒庄的旗舰之作，是一款真正的酿酒杰作。由Hans Terzer采用来自阿皮亚诺山的葡萄精心酿造，在橡木桶中与酵母一同发酵并陈酿十一个月。这种匠心独运赋予了酒体诱人的丝滑质感，并点缀以优雅的香草和烘烤香气。该酒荣获詹姆斯·萨克林94分，拥有极佳的陈年潜力，是南蒂罗尔葡萄酒传统的真实象征。 |
| 产地 | 上阿迪杰，阿皮亚诺蒙特葡萄园 |
| 栽培系统 | 80% 居约式，20% 棚架式 |
| 生产工艺 | 在橡木桶中进行发酵和苹果乳酸发酵；在橡木桶中与酵母一起陈酿11个月 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶中进行发酵和苹果乳酸发酵；在橡木桶中与酵母一起陈酿11个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酵母一起11个月 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 3.1 gr/L |