San Michele Appiano
Sanct Valentin Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在小橡木桶（barrique）和大橡木桶（tonneaux）中带酒泥；约一年后进行调配，随后在不锈钢罐中继续至少 6 个月。 |
描述
葡萄酒类型
由圣米歇尔-阿皮亚诺（San Michele Appiano）打造的圣瓦伦丁（Sanct Valentin）霞多丽是一款具有法定产区认证（DOC）的结构型白葡萄酒，是上阿迪杰（Alto Adige）地区的深刻表达，在小木桶中发酵并陈酿。酒杯中的酒液呈现出带有绿色和金色光泽的稻草黄色，散发出成熟水果的香气，并伴有香草和微妙的烘烤气息。在口感上，霞多丽展现出饱满的酒体，带有明显的咸鲜感和矿物质印记。平衡的酸度在清新且带有轻微黄油感的余味中交织，是升华结构感海鲜菜肴的完美之选。
产地
葡萄产自位于多洛米蒂山脚下葡萄酒之路上的阿皮亚诺（Appiano）葡萄园。海拔 450 至 550 米之间的丘陵葡萄园拥有极佳的东南和西南朝向。这种微气候使葡萄能够逐渐成熟，从而保留了果实的清新酸度。土壤的石灰质砾石基质结合冰碛沉积物，赋予了酒液鲜明的味觉活力。海拔与矿质土地的这种协同作用确保了该酒具有显著的陈年潜力。
酿造工艺
酿造始于对居由式（Guyot）栽培的霞多丽葡萄进行手工采摘。压榨后，葡萄汁进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。随后在小木桶中进行酒泥陈酿，葡萄酒在此存放约十二个月，以获得圆润感和复杂性。之后进行调配，并在不锈钢罐或水泥罐中继续陈酿六个月。这种酿酒技术使葡萄品种的香气与木桶陈酿赋予的柔和韵味完美融合。
历史与趣闻
自1986年以来，这款纯酿霞多丽一直是历史悠久的圣米歇尔-阿皮亚诺（San Michele Appiano）酒庄的旗舰之作。它诞生于多洛米蒂山脉脚下，生长在石灰质砾石土壤和优越的海拔高度中，展现出令人难忘的优雅。丰富的酿酒经验转化为强劲的结构和卓越的陈年潜力，这些特质使这款上阿迪杰（Alto Adige）DOC葡萄酒赢得了《大红虾》（Gambero Rosso）、意大利侍酒师协会（AIS）和《Bibenda》的最高认可。
奖项
-
2024
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 产地 | 阿皮亚诺-苏拉斯特拉达-德尔维诺 (波尔扎诺), 上阿迪杰, 意大利 |
| 气候 | Altitude: 450-550 m. a.s.l. Exposure: South-East, South-West. |
| 土壤成分 | 石灰质砾石土壤和冰碛沉积物 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 每公顷产量 | 45 百升/公顷 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵，在小橡木桶和大橡木桶中进行酒泥陈酿；约一年后进行调配，随后在不锈钢罐中继续熟成至少6个月。 |
| 陈酿 | 在小橡木桶（barrique）和大橡木桶（tonneaux）中带酒泥；约一年后进行调配，随后在不锈钢罐中继续至少 6 个月。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |