San Michele Appiano
Fallwind Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢容器中进行发酵并在酒泥上，直至二月底。 |
- 产地：产自上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 的长相思静止白葡萄酒，2025年份
- 香气：菠萝、接骨木花、醋栗和蜂蜜的香气，展现出轮廓分明的精致酒香
- 口感：清新、矿物质感且平衡，余韵纯净持久
- 风土：葡萄园位于海拔 480–550 米，拥有石灰质砾石土壤和凉爽的微风
- 酿造：手工采摘，在不锈钢罐中带酒泥陈酿直至二月，酒精度 13.5% vol
描述
酒款介绍
圣米歇尔-阿皮亚诺（San Michele Appiano）酒庄的 Fallwind 长相思是一款产自上阿迪杰（Alto Adige）法定产区（DOC）的静态白葡萄酒，它充分展现了长相思（Sauvignon Blanc）的精髓，并在不锈钢桶中进行发酵和陈酿。酒体呈现出明亮的浅黄色，并带有绿色光泽，散发出清晰的香气，其中凤梨、接骨木花、鹅莓的香气尤为突出，并伴有微妙的蜂蜜气息。口感上展现出清新的矿物质感，界定了其均衡且清爽的风格。这种紧致的口感确保了干净的味觉轮廓和线性的持久力，带来极度愉悦的饮用体验。
产地来源
葡萄产自上阿迪杰地区的阿皮亚诺山（Appiano Monte）和奥尔特拉迪杰（Oltradige）地带的葡萄园。自 20 世纪 80 年代以来，长相思便在那里找到了理想的家园。葡萄园坐落在海拔 480 至 550 米之间，朝向东南，植根于砾石和石灰岩土壤中。这种特殊的地质构成强化了矿物质的表现力和果实的芳香纯净度。微气候受Fallwind 焚风（山间落山风）的持续调节，这种山间凉风确保了葡萄充满活力的成熟，并赋予酒液显著的张力。
酿造工艺
葡萄藤采用居约式（Guyot）修剪法，树龄在 10 至 30 年之间，每公顷产量严格控制在 6000 升以保证品质。9 月底进行手工采摘，这对于保护原材料香气的完整性至关重要。发酵及随后的酒泥陈酿完全在不锈钢罐中进行，直到 2 月底。这一精细的生产过程提升了果实的清新感，确保了即刻的结构平衡和富有动感的易饮性，且无需醒酒。
历史与趣闻
20世纪80年代引入奥尔特拉迪杰（Oltradige），长相思（Sauvignon Blanc）在圣米歇尔-阿皮亚诺（San Michele Appiano）的葡萄园中达到了其巅峰表现。葡萄藤生长在砾石和石灰质土壤上，受到Fallwind下沉风的吹拂而保持清爽，赋予了葡萄卓越的活力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Fallwind Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 历史与趣闻20世纪80年代引入奥尔特拉迪杰（Oltradige），长相思（Sauvignon Blanc）在圣米歇尔-阿皮亚诺（San Michele Appiano）的葡萄园中达到了其巅峰表现。葡萄藤生长在砾石和石灰质土壤上，受到Fallwind下沉风的吹拂而保持清爽，赋予了葡萄卓越的活力。 |
| 产地 | 葡萄园位于阿皮亚诺山以及阿皮亚诺镇附近。 |
| 气候 | 海拔：480-550米。朝向：东南。 |
| 土壤成分 | 含钙质的砾石 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 60 百升/公顷 |
| 收获 | 九月下旬；人工采摘并筛选葡萄。 |
| 发酵 | 直到二月底 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行发酵和酒泥陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢容器中进行发酵和带酒泥陈酿，直至二月底。 |
| 陈酿 | 在不锈钢容器中进行发酵并在酒泥上，直至二月底。 |
| 总酸度 | 5.75 gr/L |