San Michele Appiano
Fallwind Riesling 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
描述
葡萄酒类型
圣米歇尔-阿皮亚诺酒庄（San Michele Appiano）的 Fallwind 雷司令是一款静止白葡萄酒，精准地表达了其产区的特性。这款产自上阿迪杰（Alto Adige）法定产区（DOC）的葡萄酒选用雷司令葡萄酿造，在不锈钢罐中发酵并在酒泥上陈酿，展现出高雅的感官特性。闻香时，它散发出浓郁的白桃香气和杏味，入口则带有显著的矿物质清爽感。其天然的平衡感使其显得和谐悦人，是鱼类料理和亚洲美食的理想伴侣。
产地来源
葡萄产自蒙蒂科洛湖（Lago di Monticolo）周边的葡萄园以及海拔 480 至 700 米之间的微气候产区。朝向南方和东南方的山坡享有凉爽且阳光充足的气候。砾石和斑岩土壤的成分，加上丰富的冰碛沉积物，赋予了葡萄酒鲜明的矿物质特征。采用居约式（Guyot）架式栽培的葡萄藤充分体现了这些高海拔地区的风土潜力。
酿造工艺
生产过程始于秋季的精心手工采摘和果串筛选。酿造过程旨在通过不锈钢罐发酵来保留果实的纯净感。随后，葡萄酒在不锈钢罐中带细酒泥陈酿五个月，不经过任何木桶处理。这一技术选择实现了清晰的品种定义，保留了其天然的纯净特质。
历史与趣闻
雷司令（Riesling）是一种起源于德国的葡萄品种，它在南蒂罗尔（Alto Adige）找到了理想的"第二故乡"风土。在关于圣米歇尔-阿皮亚诺酒庄（San Michele Appiano）这款酒的轶事中，最引人注目的是其卓越的品质：该酒由树龄在5至20年之间的葡萄藤酿造，并获得了著名评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的92分高分赞誉。
奖项
-
2025
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Fallwind Riesling 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 产地 | 蒙蒂科洛湖周边及高海拔邻近地区的葡萄园 |
| 气候 | 凉爽晴朗的天气 |
| 土壤成分 | 多砾石和斑岩的土壤，含有冰碛沉积物。 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 60 百升/公顷 |
| 收获 | 九月底，十月初 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵；在细酒泥上陈酿5个月；无木桶陈酿 |
| 总酸度 | 6.95 gr/L |
| 残糖 | 5.7 gr/L |