Rosset Terroir
Sopraquota 900 2023
其他年份：
2021| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 陈酿 | 部分在陶罐和陶瓮中，然后在橡木桶、木桶和不锈钢罐中 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品种与风格：静态白葡萄酒，100%小阿尔维娜，产自瓦莱达奥斯塔，2023年采收
- 英雄式葡萄种植：Cumiod海拔880-920米的葡萄园，陡峭山坡，南北朝向
- 酿造工艺：在陶罐和陶瓮中发酵，橡木桶和不锈钢罐陈酿；乳酸发酵在橡木桶中完成
- 感官特征：稻草黄色，带有花香和葡萄柚香气；口感干爽，咸鲜且矿物感突出
- 饮用建议与搭配：12-14°C饮用，搭配鱼类、甲壳类、禽肉及奶酪极佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sopraquota 900的Rosset Terroir是一款来自瓦莱达奥斯塔的静态白葡萄酒，由Petite Arvine葡萄酿制，被归类为餐酒。在酒杯中展现出优雅的稻草黄色，散发出精致花香，伴有清新的葡萄柚柑橘气息。入口干爽，咸鲜与矿物感之间的平衡十分鲜明。凭借这种活泼的风格，这款葡萄酒能极好地衬托甲壳类和鱼类菜肴，同时也能精准搭配白肉、家禽和奶酪；建议饮用温度为12至14°C。
产地来源
Petite Arvine葡萄藤生长在瓦莱达奥斯塔的Cumiod地区。葡萄园位于海拔880至920米之间，是英雄式葡萄种植的典范，分布在陡峭的山坡上。沙质和多石的土壤，富含板岩、花岗岩和石英，为这款白葡萄酒赋予了鲜明的矿物风味。采用Guyot整枝法，高密度种植以控制葡萄产量，葡萄藤南北朝向，确保了持续且理想的日照。
酿造工艺
十月底进行人工采摘，随后进行精细的低温带皮浸渍，这是提取芳香前体的关键步骤。酿造工艺讲究：部分在陶罐和陶瓮中处理，葡萄汁随后进入木桶和不锈钢罐。这种严谨的多材质协作，辅以木桶乳酸发酵，赋予葡萄酒结构感，同时保留其原有的清新。最终成就了一款结构坚实、具有卓越陈年潜力的白葡萄酒，在瓶中可演变长达十年。
历史与趣闻
Rosset Terroir的Sopraquota 900是一款优雅的瓦莱达奥斯塔葡萄酒，生动展现了在海拔900米以上陡峭山坡上进行的英雄式葡萄种植。这款酒采用手工采摘的Petite Arvine葡萄酿制，通过精心的酿造工艺巧妙结合了陶罐、陶坛、小橡木桶和不锈钢罐的使用。这种细致的手工方式突显了清新的花香和柑橘香气，使其成为一款卓越的佳酿，并获得了James Suckling 97/100的高分评价。
奖项
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2023
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2023
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2023
97/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Matteo Moretto
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 13
如今，Rosset Terroir 酒庄的葡萄种植面积约为 13 公顷，年产量约为 50,000 瓶，酒庄精心挑选最合适的地块，将专业技术人员的工作与现代化的功能性设施相结合。 阅读更多
| 名称 | Rosset Terroir Sopraquota 900 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Rosset Terroir |
| 故事 | 历史与趣闻Rosset Terroir的Sopraquota 900是一款优雅的瓦莱达奥斯塔葡萄酒，生动展现了在海拔900米以上陡峭山坡上进行的英雄式葡萄种植。这款酒采用手工采摘的Petite Arvine葡萄酿制，通过精心的酿造工艺巧妙结合了陶罐、陶坛、小橡木桶和不锈钢罐的使用。这种细致的手工方式突显了清新的花香和柑橘香气，使其成为一款卓越的佳酿，并获得了James Suckling 97/100的高分评价。 |
| 产地 | Cumiod, Villeneuve (AO) |
| 气候 | 海拔：880-920米。朝向：南北向。 |
| 土壤成分 | 沙质和多石的土壤（板岩、花岗岩、石英） |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 每公顷 6.000 公斤 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 部分在陶罐和陶瓮中酿造，然后在橡木桶、木桶和不锈钢罐中陈酿；低温预发酵果皮浸渍；在木桶中进行苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 分多个步骤进行加工：部分葡萄在陶罐中处理，部分在陶瓮中处理，然后在小橡木桶、木桶和不锈钢罐中处理。冷浸皮预发酵和在木桶中进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 部分在陶罐和陶瓮中，然后在橡木桶、木桶和不锈钢罐中 |
| 年产量 | 50000 瓶子 |