Prunotto
Barolo 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 至少18个月在不同容量的橡木桶中 |
| 其他年份： | 2020 , 2021 |
- 名称与葡萄品种：Barolo DOCG 2022，100%内比奥罗，750毫升瓶装
- 香气：复杂的花束，带有紫罗兰、玫瑰、林下植物、红色水果和香料的气息
- 口感：酒体饱满且丝滑，单宁柔和，余味持久且和谐
- 酿造工艺：在30°C下浸渍10天，橡木桶陈酿18个月
- 饮用与搭配：建议饮用温度17–20°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Prunotto巴罗洛是一款静态红葡萄酒，展现了皮埃蒙特葡萄酒界内内比奥罗葡萄的真实精髓。倒入杯中，呈现出清澈的石榴红色，带来宽广而复杂的香气轮廓，融合了紫罗兰、玫瑰花瓣、林下植物和细腻的香料气息。入口饱满丝滑，展现出优雅且结构感强的特点，拥有包裹感十足的单宁和悠长和谐的余味。凭借这些感官特质，非常适合搭配红肉和野味等浓郁菜肴，以及陈年奶酪。
产地来源
这款珍贵的葡萄酒诞生于朗格的核心地带，葡萄园分布在Bussia、Monforte、Castiglione Falletto和Serralunga地区之间。葡萄藤的根系深植于历史悠久的圣阿加塔化石泥灰岩，这些土壤形成于托尔托尼亚-梅西尼亚时期，决定了巴罗洛的独特个性。这种特殊的土壤结构富含石灰质黏土以及镁和锰等矿物元素。丘陵地势与复杂的地质条件相互作用，使葡萄酒拥有鲜明的身份印记，展现出皮埃蒙特地区的真实风土表达。
生产工艺
酿造过程从精心挑选葡萄串开始，随后进行去梗和压榨。葡萄汁会进行控温浸渍，大约持续十天，以提取所需的色泽和结构。苹果乳酸发酵在冬季结束前完成，确保口感的平衡。随后在橡木桶中陈酿至少十八个月，进一步丰富葡萄酒的香气层次。之后还需在瓶中熟成十二个月，使各成分完美融合，确保葡萄酒随着时间推移能够优雅且持久地发展。
历史与趣闻
普鲁诺托酒庄于1904年在阿尔巴成立，在朗格地区的柔美山丘间追求卓越。这款享有盛誉的巴罗洛葡萄酒，源自布西亚、蒙福尔特、卡斯蒂廖内·法莱托和塞拉伦加等地的优质葡萄园精选。其优雅风格得益于历史悠久的圣阿加塔化石泥灰土，这些土壤富含石灰质黏土、镁和锰。这片独特的风土赋予了内比奥罗葡萄独特的个性，完美展现了皮埃蒙特传统的真实表达，是提升您重要菜肴格调的理想之选。
奖项
-
2022
80/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Barolo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻普鲁诺托酒庄于1904年在阿尔巴成立，在朗格地区的柔美山丘间追求卓越。这款享有盛誉的巴罗洛葡萄酒，源自布西亚、蒙福尔特、卡斯蒂廖内·法莱托和塞拉伦加等地的优质葡萄园精选。其优雅风格得益于历史悠久的圣阿加塔化石泥灰土，这些土壤富含石灰质黏土、镁和锰。这片独特的风土赋予了内比奥罗葡萄独特的个性，完美展现了皮埃蒙特传统的真实表达，是提升您重要菜肴格调的理想之选。 |
| 产地 | Alba (CN) |
| 土壤成分 | 土壤年代可追溯至托尔托尼亚期至梅西尼亚期，被称为"圣阿加塔化石泥灰岩"，特别富含钙质黏土以及镁和锰等元素。 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 去梗和压榨葡萄；在最高30°C的温度下浸渍约10天；苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成；在橡木桶中陈酿至少18个月 |
| 酿酒工艺 | 精选的葡萄经过去梗和破碎。浸渍过程持续了大约10天，最高温度为30°C。苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成。 |
| 陈酿 | 至少18个月在不同容量的橡木桶中 |