Primosic
Collio Bianco Klin 2020
| 品名 | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在木桶中24个月，然后未经无菌过滤直接装瓶，并在瓶中进一步至少12个月 |
- 名称与年份：Collio Goriziano Bianco DOC 2020，0.75升，13.5% 酒精度
- 混酿葡萄品种：霞多丽、弗留拉诺、长相思及发酵结束时加入的里博拉·贾拉
- 酿造工艺：在小橡木桶（500–600升）中自发发酵，温度26–28°C，持续15–20天
- 陈酿方式：在橡木桶中陈酿24个月，未经无菌过滤装瓶，之后在瓶中陈酿12个月
- 风味与饮用建议：金黄色；山楂花、鸡蛋花及香料香气；建议饮用温度12–14°C，提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Primosic的Collio Bianco Klin是一款静止葡萄酒，体现了Collio的精髓。这款精致的混酿融合了霞多丽、弗留拉诺和长相思，并以一抹Ribolla Gialla点缀。入口展现出坚实的结构，拥有平衡的酸度和优雅的烘烤香气。其香气轮廓展现出山楂和鸡蛋花的气息，伴有异国水果、甜香料以及地中海灌木丛的回味。
产地来源
葡萄园位于戈里齐亚的Oslavia山丘上，采用Guyot方式种植在泥灰岩和砂岩土壤上，当地称为Ponca。这些天然有机质含量低的土壤，有助于葡萄酒芳香物质的浓郁发展。独特的地质结构赋予葡萄酒重要的结构感和突出的陈年潜力，使其随着时间推移能够和谐演变，展现出前所未有的层次。
酿造方式
葡萄在达到最佳成熟度时由人工采摘。初榨葡萄汁与压榨汁分离后，转入小型木桶中，在本地酵母的作用下于控温环境中自发发酵。随后，Ribolla Gialla被加入其余酒液中。葡萄酒在木桶中陈酿两年，这一过程使其口感更加柔和。最后，葡萄酒未经无菌过滤直接装瓶，并在玻璃瓶中继续静置至少十二个月。
历史与趣闻
诞生于奥斯拉维亚的泥灰岩上，源自1956年开始的传统，Collio Bianco Klin是Marko Primosic签名的杰作。这款高贵的混酿巧妙融合了霞多丽、长相思和弗留利本地葡萄，并在发酵结束时加入了Ribolla Gialla，采用本地酵母发酵。经过24个月在小橡木桶中精心陈酿，并未经无菌过滤直接装瓶，葡萄酒在瓶中再静置一年。这是一款卓越的酒标，凭借詹姆斯·萨克林93分的高分，带来饱满的口感和迷人的烘烤香气。
奖项
-
2020
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2020
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Primosic Collio Bianco Klin 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Primosic |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于奥斯拉维亚的泥灰岩上，源自1956年开始的传统，Collio Bianco Klin是Marko Primosic签名的杰作。这款高贵的混酿巧妙融合了霞多丽、长相思和弗留利本地葡萄，并在发酵结束时加入了Ribolla Gialla，采用本地酵母发酵。经过24个月在小橡木桶中精心陈酿，并未经无菌过滤直接装瓶，葡萄酒在瓶中再静置一年。这是一款卓越的酒标，凭借詹姆斯·萨克林93分的高分，带来饱满的口感和迷人的烘烤香气。 |
| 产地 | 奥斯拉维亚（戈里齐亚） |
| 土壤成分 | 泥灰岩和砂岩（庞卡），有机质含量极低 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 5.500 kg/ha |
| 发酵温度 | 桶内温度不超过26–28°C |
| 发酵 | Circa 15–20 giorni |
| 生产工艺 | 在小型木桶中用本地酵母发酵；在木桶中陈酿24个月；无无菌过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗和破碎。自流汁与压榨汁分离后，自流汁被转移到小型木桶（500-600升）中，在本地酵母的作用下开始发酵。剧烈发酵持续约15-20天，并在苹果酸乳酸发酵几乎完成时结束；桶内温度不超过26-28°C。葡萄酒随后进行倒罐，并向酒液中加入一定比例的雷博拉黄葡萄。之后在木桶中陈酿24个月，然后未经无菌过滤直接装瓶，并在瓶中进一步陈酿至少12个月。 |
| 陈酿 | 在木桶中24个月，然后未经无菌过滤直接装瓶，并在瓶中进一步至少12个月 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |