Toscana Rosato Cassiopea 2025

葡萄酒类型

Cassiopea（仙后座）是来自宝格丽酒庄（Poggio al Tesoro）的一款精致的保格丽桃红葡萄酒（Bolgheri Rosato），旨在展现托斯卡纳的明亮光采。这款优雅的混酿酒款由品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）葡萄酿制而成，酒液呈现出迷人的淡粉色，让人联想到温暖的夏季落日。香气中带有清新的花香，伴随着浓郁的小型野果气息，其中黑莓和覆盆子的香气尤为突出。在不锈钢桶中发酵并陈酿，入口后展现出令人惊叹的清新与轻盈，完美地融合了悦人的多汁感、鲜明的矿物感和持久的余味。

产地介绍

葡萄产自位于托斯卡纳迷人海岸线的卡斯塔涅托卡杜齐（Castagneto Carducci）市。著名的Le Sondraie葡萄园位于海拔较低且面朝西向的坡地上，其深厚的土壤由丰富的沙子、砾石和粘土组成。这种独特的土壤结构反映在葡萄酒的性格中，赋予了其标志性的咸鲜矿物感，定义了这款酒的独特性。酒名"Cassiopea"是向庄园上空清澈闪耀的著名星座——仙后座致敬。

酿造工艺

酒窖酿造过程始于对葡萄的轻柔压榨，这一精细的操作旨在仅提取葡萄汁中最优质的部分。酒精发酵在控温的不锈钢罐中进行，以最大程度地保留香气，且不进行苹果酸-乳酸发酵。随后在不锈钢罐中带细酒泥陈酿，这种技术能丰富葡萄酒的结构，同时又不会增加其厚重感，保持口感的顺滑。最后经过一段时期的瓶内陈酿，使酒体更趋纯净和谐。