Planeta
Merlot Sito dell'Ulmo 2021
其他年份：
2018| 品名 | DOC Menfi Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 14个月在Allier橡木桶中（50%为新桶） |
| 其他年份： | 2018 |
- 类型与产地：静态红葡萄酒，西西里DOC法定产区，产自门菲，2021年份
- 葡萄品种与酒精度：100%梅洛，酒精度14%，750毫升瓶装
- 香气：黑加仑、李子和糖渍紫罗兰的香气，并带有百里香、薰衣草、薄荷和香料的风味
- 酿造工艺：在28°C下与葡萄皮浸渍14天，橡木桶陈酿14个月
- 饮用建议：醒酒一小时后于16-18°C饮用。非常适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta酒庄的Ulmo梅洛是一款静态红葡萄酒，展现了西西里产区的风土特色。这款梅洛拥有宽广而浓郁的结构，伴随着圆润的单宁和持久且带有香脂气息的余味。酒香中散发出黑加仑、成熟李子和糖渍紫罗兰的香气，与薄荷、百里香、薰衣草、深色香料及矿物质气息交织融合。酒体饱满和谐，口感极为持久，能够随着时间的推移展现出卓越的陈年潜力。
产地来源
葡萄采自Ulmo单一葡萄园，位于Menfi和Sambuca di Sicilia之间的Arancio湖畔。葡萄藤种植在约两百米海拔的中等质地、微碱性、富含鹅卵石和有机质的土壤上。地中海气候条件赋予葡萄酒独特的鲜明咸味，和谐平衡了果香、芳香草本以及葡萄品种本身的自然表现力。
酿造工艺
手工采摘后进行去梗和破碎。发酵过程中与葡萄皮浸渍约两周。苹果乳酸发酵在不锈钢罐中完成后，葡萄酒在Allier橡木桶中陈酿十四个月，其中一半为新桶。这样的工艺巩固了酒体结构，柔化了单宁，呈现出紧致的宝石红色和突出的口感延续性，非常适合在酒窖中长期陈放。
历史与趣闻
这款由Planeta出品的负有盛名的纯梅洛葡萄酒诞生于风景如画的橙湖湖畔，源自Ulmo单一葡萄园，其历史悠久的葡萄藤可追溯至1987年。通过严格的有机管理，充分展现了西西里风土的独特价值，旨在保护当地的生态平衡与生物多样性。葡萄于九月严格手工采摘，酿造出享誉国际的卓越佳酿，并荣获AIS四藤奖及Robert Parker高分等诸多殊荣。
奖项
-
2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Merlot Sito dell'Ulmo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻这款由Planeta出品的负有盛名的纯梅洛葡萄酒诞生于风景如画的橙湖湖畔，源自Ulmo单一葡萄园，其历史悠久的葡萄藤可追溯至1987年。通过严格的有机管理，充分展现了西西里风土的独特价值，旨在保护当地的生态平衡与生物多样性。葡萄于九月严格手工采摘，酿造出享誉国际的卓越佳酿，并荣获AIS四藤奖及Robert Parker高分等诸多殊荣。 |
| 产地 | Menfi 和 Sambuca di Sicilia（阿格里真托省），西西里，意大利 |
| 土壤成分 | 中等质地的土壤，土层从中等深度到深层，含有丰富的砾石骨架，微弱的石灰质，并夹杂有深色土壤和植物残体。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 85 q/ha |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 大约14天 |
| 生产工艺 | 去梗和破碎；与葡萄皮一起发酵约14天，温度为28°C；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在阿利耶橡木桶中陈酿14个月（50%为新桶） |
| 酿酒工艺 | 去梗和破碎，带皮发酵约14天，温度为28°C；倒罐后在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 14个月在Allier橡木桶中（50%为新桶） |
| 总酸度 | 6.15 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.35 |