Planeta
Cometa 2024
| 品名 | DOC Menfi Fiano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 带细酒泥，每周进行搅桶；结束后进行调配并准备装瓶。部分葡萄酒在225升橡木桶中（10%），其余在不锈钢罐中（90%）。 |
- 风格与认证：有机干白静止葡萄酒，适合素食主义者
- 产地与品种：100% 菲亚诺 (Fiano)，西西里岛门菲 (Menfi) DOC 产区（Dispensa 和 Gurra 园）
- 香气：金雀花和百里香的香气，随后是洋甘菊、干草、芒果和柚子的气息
- 酿造工艺：90% 在不锈钢罐中，10% 在橡木桶中；带细酒泥陈酿并辅以搅桶 (bâtonnage)
- 侍酒与储存：建议温度 10–12 °C；适合搭配鱼类和甲壳类海鲜；陈年潜力可达 15 年
描述
酒款类型
普兰塔彗星（Cometa di Planeta）是一款具有干型特征的有机白葡萄酒，由菲亚诺（Fiano）葡萄酿制而成。该酒荣获曼菲（Menfi）法定产区（DOC）认证，是西西里酿酒业的标杆之作，同时也适合纯素主义者饮用。其风格以宏大的结构感著称，并与活泼的矿物张力及显著的咸鲜感完美平衡。这种口感的平衡源于酿造工艺，巧妙地结合了不锈钢罐的使用与木桶陈酿，为味蕾带来优雅且持久的余味。
产地来源
葡萄产自西西里岛西南部的曼菲（Menfi）地区，分布在 Dispensa 和 Gurra 两个地块之间。葡萄园沐浴在理想的地中海气候中，有利于果实的完美成熟。植株根系深植于海拔 35 至 75 米之间的粘土和石灰岩土壤中，两个区域之间的细微差异丰富了葡萄酒最终的复杂性。这种环境组合起到了天然放大器的作用，增强了产区的香气特征，并赋予葡萄酒极具辨识度的能量与咸鲜风味。
生产工艺
采收后，葡萄经过轻柔压榨以提取葡萄汁。发酵主要在不锈钢罐中进行，少部分在木桶中完成，旨在增加酒体而不掩盖果实的本真特征。随后进行的精细酒泥陈酿，配合每周的搅拌，丰富了酒体的结构，使其具有极佳的丝滑触感。最后，经过调配后的酒液将进行装瓶。
历史与趣闻
普兰塔酒庄（Planeta）将一项针对纯菲亚诺（Fiano）葡萄的大胆实验，成功转化为了真正的有机杰作。彗星（Cometa）诞生于曼菲（Menfi），旨在与全球最顶级的白葡萄酒一较高下。如今，它已成为南意大利的标志性酒款，将该品种古老的坎帕尼亚（Campania）起源与SOStain®协议对环境的严格尊重完美融合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Cometa 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻普兰塔酒庄（Planeta）将一项针对纯菲亚诺（Fiano）葡萄的大胆实验，成功转化为了真正的有机杰作。彗星（Cometa）诞生于曼菲（Menfi），旨在与全球最顶级的白葡萄酒一较高下。如今，它已成为南意大利的标志性酒款，将该品种古老的坎帕尼亚（Campania）起源与SOStain®协议对环境的严格尊重完美融合。 |
| 产地 | 门菲（阿格里真托），西西里岛，意大利（迪斯彭萨和古拉地区） |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | Dispensa：中等深度土壤，骨架成分稀少甚至几乎没有，中等钙质；Gurra：钙质且富含粘土的土壤。 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 75 公担/公顷 |
| 收获 | 迪斯彭萨：8月30日–9月10日；古拉：9月15日–19日 |
| 生产工艺 | 90%在不锈钢罐中发酵，10%在小橡木桶（225升）中发酵；带细酒泥陈酿，并每周进行一次搅桶。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘后，葡萄经过破碎和去梗，然后送入压榨机。得到的葡萄汁 90% 在不锈钢罐中发酵，10% 在 225 升的小橡木桶中发酵；随后在细酒泥上进行陈酿，并每周进行一次搅桶，最后进行调配并准备装瓶。 |
| 陈酿 | 带细酒泥，每周进行搅桶；结束后进行调配并准备装瓶。部分葡萄酒在225升橡木桶中（10%），其余在不锈钢罐中（90%）。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.35 |