Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 大约2年在大型橡木桶和法国橡木小桶中；大约1年在瓶中熟成 |
| 其他年份： | 2020 , 2018 |
- 名称与年份：Barolo DOCG 2021，有机内比奥罗红葡萄酒
- 葡萄园来源：精选自Barolo、Serralunga d’Alba和Monforte之间的地块
- 香气特征：紫罗兰、干叶、甘草与香料的气息；酒香优雅飘逸
- 口感与结构：口感干爽鲜明，酒体饱满；单宁细腻，余味悠长
- 陈酿与荣誉：橡木桶陈酿2年，瓶中陈酿1年；JS/WA/Vinous评分96分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 是一款有机红葡萄酒，展现了内比奥罗葡萄的精髓，这里采用了Michet和Lampia两个亚种。酒体呈现出深石榴红色，预示着其深邃的香气，带有干叶、紫罗兰和甘草的气息。入口后展现出咸鲜和谐的口感，结构严谨，单宁细腻，带来持久的余味。这种饱满的结构非常适合搭配炖肉和陈年奶酪，并且具有极佳的陈年潜力。
产地来源
这款葡萄酒诞生于巴罗洛的核心地带，承载着一个古老葡萄园的记忆，如今已融入Terlo地理标志。Chiara Boschis在充分尊重皮埃蒙特风土的基础上，采用来自Barolo、Serralunga d’Alba和Monforte d’Alba精选地块的葡萄混酿。葡萄藤扎根于石灰质黏土和粉质土壤中，并夹杂着中新世时期的沙质脉络。这种复杂的地质结构赋予酒体鲜明的矿物特征，进一步巩固了其结构性清新。
酿造工艺
酿造过程以开放式发酵开始，在控温不锈钢罐中进行。频繁的淋皮和踩皮操作，有助于酚类物质的充分提取。随后进行为期约两年的陈酿，结合使用大型橡木桶和法国橡木小桶（巴里克），这一技术选择旨在逐步整合单宁。生产周期最后以瓶中陈酿收尾，这一步骤对于稳定香气和确保最佳口感和谐至关重要。
历史与趣闻
Barolo Via Nuova 2021承载着一片已消失的古老葡萄园的记忆，如今已被纳入Terlo子产区。由Chiara Boschis酿造，以纪念传统的混酿工艺，这款葡萄酒融合了来自皮埃蒙特著名葡萄园的内比奥罗葡萄。作为一款有机红葡萄酒，它展现出深邃的芳香层次，带有紫罗兰、干叶和甘草的气息。入口咸鲜、和谐且酒体饱满，优雅的精致单宁支撑着持久的余味，非常适合搭配丰富的红烧菜肴。
奖项
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2021
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1800
- 酿酒师: Chiara Boschis, Giorgio Boschis
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 14
| 名称 | Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pira E. & Figli - Chiara Boschis |
| 故事 | 历史与趣闻Barolo Via Nuova 2021承载着一片已消失的古老葡萄园的记忆，如今已被纳入Terlo子产区。由Chiara Boschis酿造，以纪念传统的混酿工艺，这款葡萄酒融合了来自皮埃蒙特著名葡萄园的内比奥罗葡萄。作为一款有机红葡萄酒，它展现出深邃的芳香层次，带有紫罗兰、干叶和甘草的气息。入口咸鲜、和谐且酒体饱满，优雅的精致单宁支撑着持久的余味，非常适合搭配丰富的红烧菜肴。 |
| 产地 | 巴罗洛 (CN) |
| 土壤成分 | 钙质粘土泥灰岩、钙质粉砂泥灰岩，带有沙子和砂岩脉 - 第三纪起源 - 中新世。 |
| 生产工艺 | 在控温的不锈钢罐中进行上浮帽酒精发酵，期间频繁进行泵送和压帽操作 |
| 酿酒工艺 | 在位于巴罗洛的自有酒窖中酿造。酒精发酵在配备温度控制系统的不锈钢罐中进行，采用上浮帽发酵法，并经常进行淋皮和踩皮操作。 |
| 陈酿 | 大约2年在大型橡木桶和法国橡木小桶中；大约1年在瓶中熟成 |
| 总酸度 | 6.08 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.67 |
| 干提取物 | 29.8 gr/L |