描述
皮耶罗潘家族在市场上推出的最新鲜、最年轻的 Classico 索阿维葡萄酒。这款酒完全来自索阿维经典产区的庄园葡萄园，完全由本地葡萄藤酿制而成。
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香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
生产者
Pieropan
来自这个酒庄
- 创办年份: 1880
- 酿酒师: Dario Pieropan
- 生产的瓶子: 700.000
- 公顷: 80
皮耶罗潘 "是意大利优质白葡萄酒的象征。该镇的区医生 Leonildo 于 1901 年买下了名为 "Calvarino "的家族庄园，从此开始了他的葡萄酒事业。20 世纪 30 年代，他的两个儿子古斯塔沃（Gustavo）和福斯托（Fausto）接管了酒庄，并以奉献精神和远见卓识继承了父亲的事业。Leonildo 的想法很简单，但同时也很有革命性：根据葡萄品种、气候环境和人类劳动之间的关系，提升各个葡萄园的品质，赋予葡萄酒独特的个性。 与这片土地的紧密联系让 Leonildo 在葡萄园的农艺管理方面也做出了重要的选择，2002 年取消了化学除草，2008 年开始将所有生产转换为有机生产。2008 年，他与其他朋友一起成立了 FIVI，即意大利独立葡萄种植者联合会（Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti），以保护和促进意大利葡萄种植者的工作。 2000 年代初，Leonildo 开始了瓦尔波里切拉（Valpolicella）的冒险之旅，收购了位于 Tregnago 的 Vigneto Monte Garzon 和 Cipolla 别墅。第四代传人的儿子安德烈亚（Andrea）和达里奥（Dario）均毕业于葡萄栽培和酿酒学专业，在2018年痛失父亲后，他们继续沿着父亲的足迹，在新的现实中，沉浸在索维镇附近的葡萄园中。
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小吃
鱼类
奶酪
白肉鱼
素食
| 名称 | Pieropan Soave Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pieropan |
| 产地 | 索阿韦（VR） |
| 气候 | 海拔：100 - 300 米 向西。 |
| 土壤成分 | 火山土壤。 |
| 栽培系统 | 古约和维罗纳凉亭 |
| 每公顷产量 | 80 - 90 升（每株葡萄 2.5 公斤） |
| 收获 | 九月中旬手工采摘特雷比亚诺-迪-索阿韦葡萄，十月起手工采摘加加尼加葡萄。 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 酿酒工艺 | 去梗和压榨葡萄。挑选初榨葡萄汁，在玻璃化水泥桶中进行温控发酵（16 8 °C）。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在玻璃化的水泥桶中与最优质、最高级的酒糟接触，熟化时间长短不一。收获后的春季，葡萄酒在瓶中静置至少一个月后装瓶上市。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |