Brunello di Montalcino 2021

葡萄酒类型

帕特里齐亚·辛西奥尼（Patrizia Cencioni）的布鲁奈罗蒙塔奇诺（Brunello di Montalcino）是一款产自托斯卡纳的静止红葡萄酒，在不锈钢罐中发酵并在橡木桶中陈酿，真实地展现了桑娇维塞（Sangiovese）纯粹的特性。视觉上呈现出深红宝石色，并带有优雅的石榴红色泽。香气轮廓空灵而复杂，融合了酸樱桃、血橙、紫罗兰和野生小浆果的香气，并伴有烟草和甘草的精致气息。口感展现出迷人的结构，得益于融合良好的单宁，使口感饱满且如丝绒般顺滑。这款布鲁奈罗蒙塔奇诺以持久的回味脱颖而出，非常适合搭配陈年奶酪、野味和炖肉。

产地来源

这款酒产自蒙塔奇诺（Montalcino）地区的中心地带，源于帕特里齐亚·辛西奥尼经营的葡萄园。葡萄树生长在海拔约三百五十米处，拥有朝向东面和东北面的理想坡向。这里的风土特色是凝灰质粘土，富含石块、泥灰岩和沙土。这些独特的土壤和气候条件确保了葡萄的最佳成熟度，赋予了葡萄酒复杂的口感纹理和稳固的表现精准度，忠实地反映了锡耶纳地区的风貌。

酿造工艺

酿造过程始于严格的手工挑选葡萄串，随后进行温和的去梗。发酵在温控不锈钢罐中进行，浸皮时间约二十五天，并配合频繁的淋皮以促进萃取。随后，葡萄酒在法国和斯拉沃尼亚橡木桶中长期陈酿，陈酿过程中还包括在水泥罐中的静置。最后在瓶中静置至少六个月，使其达到和谐与平衡，确保了卓越的陈年潜力。