Passopisciaro (Vini Franchetti)
Etna Rosso Passorosso 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 总熟化时间约18个月：其中10个月在大型橡木桶和水泥罐中，随后在瓶中6个月 |
- 埃特纳法定产区：北坡的内雷洛·马斯卡莱塞，种植于火山灰土壤上
- 历史葡萄园：安德烈亚·弗兰凯蒂在帕西皮夏罗修复的80-110年老藤
- 18个月陈酿：在大型橡木桶、水泥罐中陈酿，随后装瓶
- 品鉴风格：明亮的宝石红色，矿物气息，烟熏收尾
- 搭配建议：醒酒1小时；非常适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
这款静态红葡萄酒展现了Nerello Mascalese的优雅。由Passopisciaro在埃特纳火山生产，呈现出明亮的红宝石色。其香气轮廓展现出清晰的矿物质痕迹，并伴有柑橘、野果、黑胡椒、蕨类和樟脑的气息。入口结构感强且平衡，拥有高贵的单宁结构。突出的烟熏持久感使其非常适合搭配猪肉、烤肉和陈年奶酪。
产地来源
葡萄生长在埃特纳火山北坡，海拔在五百到一千一百米之间。历史悠久的葡萄园分布在Spirito、Moganazzi、Favazza、Feudo di Mezzo和Malpasso等地块，清凉的夜晚保护了香气的完整性。葡萄根系扎根于火山灰和粗砾石组成的土壤中，为葡萄酒赋予了鲜明的风味张力和独特的地域印记。
酿造工艺
酿造过程始于在不锈钢罐中进行约十五天的酒精发酵。酿造过程中使用了黏土和蜂胶、葡萄柚提取物和硫磺等天然成分。苹果酸乳酸发酵在大型橡木桶中进行，随后经过十八个月的陈酿。葡萄酒在橡木桶和水泥罐中熟化十个月，最后在瓶中静置，以完善其最终的和谐风味。
历史与趣闻
2000年，安德烈亚·弗兰凯蒂在埃特纳山北坡修复了被遗弃的百年古老葡萄园，创立了Passopisciaro酒庄。精选的Nerello Mascalese葡萄，深深扎根于高海拔的火山灰和古老熔岩碎石之间，酿造出一款非凡的红葡萄酒。这款优雅的埃特纳DOC红酒，将不同葡萄园区的独特风土巧妙融合，展现出迷人的地域特色。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Andrea Franchetti
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 27
在这个背弃了普通气象学、生活在奇异气候中的地方酿酒是一种优势，它是一个原始而荒芜的地方，在这里，强大的形象从无名的力量中产生。这些形象历经岁月的洗礼而不被完全理解，但它们却能通过葡萄酒的酿造和葡萄栽培传递出一种风格"。(Andrea Franchetti) 阅读更多
| 名称 | Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Passopisciaro (Vini Franchetti) |
| 故事 | 历史与趣闻2000年，安德烈亚·弗兰凯蒂在埃特纳山北坡修复了被遗弃的百年古老葡萄园，创立了Passopisciaro酒庄。精选的Nerello Mascalese葡萄，深深扎根于高海拔的火山灰和古老熔岩碎石之间，酿造出一款非凡的红葡萄酒。这款优雅的埃特纳DOC红酒，将不同葡萄园区的独特风土巧妙融合，展现出迷人的地域特色。 |
| 产地 | 意大利西西里岛卡斯蒂廖内迪西西里，埃特纳火山北坡（斯皮里托、莫加纳齐、法瓦扎、中部封地、马尔帕索地块） |
| 气候 | 即使在夏季，由于海拔较高，夜晚也很凉爽 |
| 土壤成分 | 火山灰（来自古老熔岩流）和粗砾石 |
| 每公顷产量 | 40 hl/ha |
| 收获 | 10月20日、21日、22日和29日 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行为期15天的酒精发酵；在大型橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵；使用天然添加剂（黏土、蜂胶、西柚提取物和硫磺）；陈酿约18个月（其中10个月在大型橡木桶和水泥罐中，随后6个月在瓶中） |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵在不锈钢罐中进行15天；苹果酸乳酸发酵在大型橡木桶中进行；使用包括黏土、蜂胶、西柚提取物和硫磺在内的天然添加剂；总熟成时间约为18个月（其中10个月在大型橡木桶和水泥罐中，随后6个月在瓶中）。 |
| 陈酿 | 总熟化时间约18个月：其中10个月在大型橡木桶和水泥罐中，随后在瓶中6个月 |