描述
一款来自弗留利-威尼斯朱利亚大区的静止白葡萄酒，酒精度14%，由帕拉肖斯酒庄 Paraschos 酿造。这款灰皮诺珍藏葡萄酒 Pinot Grigio Riserva 源自一个家族的热情与传统，该家族自1979年起便在科利奥 Collio 地区耕耘葡萄园。酒庄由希腊裔的埃万杰洛斯·帕拉肖斯 Evangelos Paraschos 于1998年创立，始终致力于尊重环境和葡萄藤，自2003年起在酒窖中采用纯天然酿造方法。这款葡萄酒在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月。采用整串葡萄直接压榨。在斯拉沃尼亚橡木桶中进行自然发酵。在大型橡木桶中与酒泥接触陈酿12个月。装瓶时未进行重力过滤。
鱼类
奶酪
白肉鱼
| 名称 | Paraschos JBZ Pinot Grigio Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Paraschos |
| 气候 | 海拔：Giasbana，海拔 50 米，东南向，阳光充足。 |
| 土壤成分 | 粘土和始新世石灰岩。 |
| 栽培系统 | 单一倒剪枝。 |
| 每公顷产量 | 40 克/公顷 |
| 收获 | 完全成熟时采收 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄直接压榨。发酵：在 10hl 的斯拉沃尼亚橡木桶（HR）中自然发酵。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中用自己的优良酵母酿制 12 个月。装瓶：未经重力过滤。 |