Lambrusco di Sorbara Piria 2025

葡萄酒类型

帕特里尼耶里（Paltrinieri）出品的 Piria Lambrusco di Sorbara 是一款干型红起泡酒，体现了艾米利亚（Emilia）地区的纯正风味。这款酒由索巴拉蓝布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）和萨拉米诺蓝布鲁斯科（Lambrusco Salamino）葡萄混酿而成，呈现出淡雅的宝石红色泽，并带有细腻而持久的气泡。闻之有清晰的小红果和草莓清香，并伴有苹果皮、紫罗兰和百里香的细腻气息。口感干爽活泼，奶油般优雅的泡沫引导出带有显著咸鲜感与矿物感的余韵，是搭配高汤小馄饨（tortellini in brodo）等传统菜肴的理想之选。

产地来源

这款索巴拉蓝布鲁斯科产自索巴拉克里斯托（Cristo di Sorbara）地区，这是摩德纳境内位于塞基亚河（Secchia）与帕纳罗河（Panaro）之间的一片肥沃土地。葡萄藤采用日内瓦双帘（GDC）架式栽培，扎根于富含粉砂和有机质的疏松沙质土壤中。特殊的土壤成分赋予了葡萄酒充沛的酸度与鲜明的矿物质特征。帕特里尼耶里家族自1926年起就致力于这片土地的耕耘，在酿酒师阿提利奥·帕里（Attilio Pagli）的专业指导下，延续着家族的农业传承。

酿造工艺

生产始于九月的严格手工采摘，以确保葡萄原料的最高品质。在酒窖中，酿造过程不经过果皮浸渍，这一关键技术决策是为了获得该酒标志性的明亮浅色。采用马提诺蒂法（Metodo Martinotti）在不锈钢高压罐中进行二次发酵，从而完整保留了花香与果香等品种原香。最终酿得的葡萄酒和谐平衡，完全不含残糖，确保了口感干爽、充满活力，且深度契合原产地葡萄品种的特色。