描述
巴罗洛罗凯迪卡斯蒂廖内Barolo Rocche di Castiglione是一款来自奥德罗Oddero家族酒窖的优质DOCG葡萄酒，该家族拥有可追溯至1878年的悠久酿酒传统。这款享誉世界的佳酿采用内比奥罗Nebbiolo葡萄酿制而成。这种原产于皮埃蒙特Piedmont的深色葡萄品种以其晚熟的特点而闻名；事实上，它的采摘要等到十月初的前十天，这段时间雾气弥漫，似乎也是其名称的由来。葡萄生长在酒庄最古老的葡萄园之一，位于海拔250米的陡峭森林地带。酿造过程在葡萄园的种植和采摘阶段都需要格外关注。采摘采用人工方式，以便对葡萄串进行两次精细的筛选：第一次在采摘时进行，第二次在酒窖中进行。葡萄与梗分离后，进行压榨，得到葡萄汁。只要葡萄汁的温度不太低通常在 13°C 至 17°C 之间，酒精发酵就会自然发生。随后的浸渍过程可持续 10 至 30 天，之后酒精发酵进入乳酸发酵阶段，该阶段于 12 月开始。巴罗洛葡萄酒的陈酿过程相当漫长：- 最初的陈酿在橡木桶中进行，持续两年半；- 装瓶后，进行第二次陈酿，为期一年。
奖项
-
2021
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- 生产的瓶子: 160.000
- 公顷: 36
| 名称 | Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Oddero |
| 故事 | Rocche di Castiglione（罗切-迪-卡斯蒂利昂）葡萄园属于一片美丽的土地，位于罗切山的上方，山坡陡峭，林地覆盖。地层中的母岩裸露在外，沉积土壤浅薄、疏松。在较温暖的时期，植物缺水。 |
| 产地 | 法莱托城堡 |
| 气候 | 海拔 250 米，东南向。 |
| 土壤成分 | 沙质和石灰质。 |
| 栽培系统 | 采用 Guyot 棚架系统育种。 |
| 收获 | 十月的前十天 |
| 酿酒工艺 | 高度重视葡萄园的栽培，在葡萄园和酒窖中严格手工挑选葡萄，去梗-压榨-发酵-浸渍。12 月进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在 20Hl 橡木桶中 30 个月。夏末装瓶，上市前在瓶中一年。 |