Casa E. di Mirafiore
Barolo Paiagallo 2020
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 该酒在橡木桶中开始酿造，历时约 12 个月。最后，将葡萄酒倒入 2-3 千升的阿利埃木桶中，继续 1 年。 木桶结束后，必要时进行澄清，以进一步去除残留的尖锐感，使葡萄酒达到最佳澄清度，然后装瓶，至少一年后上市。 |
| 其他年份： | 2016 , 2019 , 2021 |
描述
这款巴罗洛DOCG葡萄酒，酒精度15%，由历史悠久的米拉菲奥雷酒庄 Casa E. di Mirafiore 酿造，该酒庄创立于1878年。100%内比奥罗葡萄，0.75升装，2020年份。这款巴罗洛葡萄酒体现了皮埃蒙特产区的传统，葡萄产自巴罗洛镇的拉维拉葡萄园。去梗压榨后的葡萄在32-33摄氏度左右加热，并立即进行淋皮。葡萄酒先在橡木桶中陈酿约12个月，然后在2000-3000升的阿利埃橡木桶中继续陈酿一年。酒香浓郁，散发着黑莓、樱桃和李子的香气，并带有肉桂、丁香和黑胡椒等香料的独特气息。酒体呈宝石红色，泛着石榴石般的光泽。入口柔顺甜美的单宁与浓郁的果香完美融合。酸度与单宁完美平衡，带来清新之感，并延长了嗅觉上的愉悦感。
奖项
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2020
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Andrea Conti
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 25
如果说今天人人都知道并谈论巴罗洛，那也要归功于米拉菲奥雷，它是最早生产巴罗洛的酒庄之一。或许也是第一个将巴罗洛葡萄酒出口到世界各地的酒庄。
该酒庄由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子、Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 于 1878 年创建，拥有整个兰加地区最优质的两个酒庄：Lazzarito 和 Paiagallo，分别位于 Serralunga 和巴罗洛最美丽的山丘上。 最重要的是，传统从未被遗忘：即使在今天，发酵用的水泥和陈酿用的斯拉沃尼亚大橡木桶仍然决定着 Casa E. di Mirafiore 的酿酒风格。 阅读更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Paiagallo 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 产地 | Vigna La Villa，巴罗洛市。海拔 320-370 米。向东，东南。 |
| 酿酒工艺 | 将去梗和压碎的葡萄升温至 32-33°C 左右，然后立即开始抽水。在最初的 3 天内，抽水的次数和频率都非常高，以优化大量单宁和色素的提取。随着酒精含量的增加，为避免过多的 |
| 陈酿 | 该酒在橡木桶中开始酿造，历时约 12 个月。最后，将葡萄酒倒入 2-3 千升的阿利埃木桶中，继续 1 年。 木桶结束后，必要时进行澄清，以进一步去除残留的尖锐感，使葡萄酒达到最佳澄清度，然后装瓶，至少一年后上市。 |