Medici Ermete
Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosé Phermento 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Frizzante Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵并带有酵母沉淀（酒泥/底部） |
| 其他年份： | 2023 |
- 古法酿造：在瓶中与酵母二次发酵，无添加最终剂量
- 葡萄品种与风格：受控原产地命名的索尔巴拉蓝布鲁斯科，干型桃红，酒精度11.5%
- 香气：带有覆盆子和小红色水果的香气，气泡细腻持久
- 口感：口感干爽，果味丰富且活泼；每升残糖1.6克
- 搭配与饮用建议：适合搭配腌制肉类和油炸食品；建议在8至10摄氏度下饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Medici Ermete的Phermento是一款产自艾米利亚-罗马涅大区的干型索尔巴拉兰布鲁斯科桃红葡萄酒。仅采用索尔巴拉兰布鲁斯科葡萄酿造，并通过瓶中二次发酵，展现出纯正的风格，拥有细腻且持久的气泡。闻香时，清晰的覆盆子和红色小浆果香气扑鼻而来。品尝时果味浓郁，极低的残糖量突显出干爽且充满活力的口感，带来精准、清新且非常纯净的饮用体验。
产地来源
用于这款索尔巴拉兰布鲁斯科的葡萄生长在摩德纳省的索列拉。在艾米利亚-罗马涅的这一地区，独特的沙质土壤为桃红葡萄酒赋予了极佳的灵动感。葡萄园采用刺形短梢修剪法，并严格控制产量，使葡萄的芳香物质更加集中。该风土的特点体现在活泼且垂直的结构上，主导着整体的清新感，充分展现了红色水果的芳香。
酿造工艺
这款桃红葡萄酒采用传统法酿造，先进行有针对性的发酵，随后在瓶中带酵母进行二次发酵。此工艺保留了天然沉淀，确保酒体干爽且完全不添加额外糖分。整个过程产生持久的泡沫，提升并衬托出葡萄的原始香气。建议在较低温度下饮用，最佳饮用温度为8至10°C，能展现出直率且灵动的口感。
历史与趣闻
通过Phermento，Medici Ermete致敬Sorbara DOC兰布鲁斯科，将摩德纳的传统与现代视野相结合。这款起泡桃红葡萄酒诞生于索列拉的沙质土壤，其独特风格源自古法酿造工艺。瓶中酵母二次发酵释放出覆盆子和红色小浆果的馥郁香气，并以细腻持久的气泡加以衬托。该酒因卓越品质屡获好评，唤起了艾米利亚-罗马涅地区历史悠久的农耕传统，为味蕾带来干爽、果香浓郁且令人难忘的体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1961
- 酿酒师: Matteo Scaltriti
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 80
| 名称 | Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green sparkling ancestral method 干 |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Medici Ermete |
| 故事 | 历史与趣闻 通过Phermento，Medici Ermete致敬Sorbara DOC兰布鲁斯科，将摩德纳的传统与现代视野相结合。这款起泡桃红葡萄酒诞生于索列拉的沙质土壤，其独特风格源自古法酿造工艺。瓶中酵母二次发酵释放出覆盆子和红色小浆果的馥郁香气，并以细腻持久的气泡加以衬托。该酒因卓越品质屡获好评，唤起了艾米利亚-罗马涅地区历史悠久的农耕传统，为味蕾带来干爽、果香浓郁且令人难忘的体验。 |
| 产地 | 索列拉（摩德纳），艾米利亚-罗马涅 |
| 土壤成分 | 沙质 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 最高9,000公斤/公顷 |
| 生产工艺 | 传统方法，瓶中二次发酵并带有酵母 |
| 酿酒工艺 | 采用传统法酿造的桃红起泡酒，在瓶中与酵母一起二次发酵（带渣/酒脚）。 |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵并带有酵母沉淀（酒泥/底部） |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 1.6 gr/L |